調理手順

1. ボウルに味噌大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、すりごま小さじ1、酒小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
   🕒 00:58
2. 調味料を混ぜ合わせたら、平らな場所にラップを広げ、混ぜた調味料を乗せて包む。ラップの口を丸め、ボール状にして余分なラップは切り落とす。【ここがコツ！】味噌は冷凍しても凍りにくいため、他の食材に触れないようにラップで包んでおくのがポイント。
   🕒 01:15
3. 焼きそば麺1袋を袋の上から揉みほぐす。
   🕒 01:35
4. 冷凍保存可能な保存容器に、ほぐした焼きそば麺を入れる。
   🕒 01:45
5. 焼きそば麺の上にホールコーン20gを乗せる。
   🕒 01:58
6. ホールコーンの隣にねぎ5gを乗せる。
   🕒 02:02
7. ねぎを乗せたら、豚こま肉20gを広げて乗せる。【ここがコツ！】生肉をそのまま乗せても冷凍庫で菌は増えませんが、調理時は手際よく作業してください。生肉が気になる場合は、肉だけ茹でてから入れるか、ラップで包んで入れても大丈夫です。
   🕒 02:10
8. 具材を乗せたスペースに、ラップで包んでおいた味噌のタレを乗せる。
   🕒 03:05
9. 蓋をして冷凍庫で保存する。保存期間の目安は冷凍で3週間。【ここがコツ！】面倒な場合は、焼きそば麺の上に具材を乗せ、ラップで包んでフリーザーバッグに入れて冷凍してもOK。
   🕒 03:37
10. 冷凍保存した味噌ラーメンの具材と麺を、凍ったまま保存容器から取り出し、耐熱容器に入れる。
    🕒 04:49
11. ラップに包んであった味噌を取り出し、具材の上に戻す。
    🕒 04:52
12. 味噌を戻したら、水250mlを回しかけ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。
    🕒 05:04
13. 5分加熱後、上の味噌を溶かしながら全体を混ぜ合わせる。
    🕒 05:14
14. お肉にしっかり火が通るよう、お肉を底に沈める。
    🕒 05:23
15. 全体を混ぜ合わせたら、再度ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
    🕒 05:31
16. 加熱し終えたら、もう一度全体を混ぜ、お肉にしっかり火が通っているか確認する。必要に応じて追加加熱する。【ここがコツ！】電子レンジ以外に、鍋に同量の水を入れて沸かし、火が通るまで加熱しても食べられます。
    🕒 05:40