オーブンを使わずにトースターで作れる、手軽なベーコンアップルパイのレシピ。りんごの甘みとベーコンの塩気が絶妙に調和し、おやつにもおつまみにもぴったり。サクサクのパイ生地で失敗なく美味しく仕上がります。
材料リスト
メイン具材 (ひと口サイズ・24個分)
- ブロックベーコン 40g 🛒 Amazonで探す
- りんご 1個(250g) 🛒 Amazonで探す
- 卵黄 1個分 🛒 Amazonで探す
- パイシート 3枚(11✕18cm使用) 🛒 Amazonで探す
調味料
- 塩 適量
- 砂糖 20g 🛒 Amazonで探す
- バター 5g 🛒 Amazonで探す
- 水 大さじ1
調理手順
- ブロックベーコン40gを5mm幅に切る。
- りんご1個(250g)を4等分に切り、芯を落として皮を剥く。
- 剥いたりんごを5mm角に切る。
- フライパンに切ったりんごを入れ、砂糖20gを加えて馴染ませる。
- バター5gを加え、火にかけて溶かし、フライパンを温める。
- バターが溶けて温まったら、弱火にして蓋をし、5分加熱する。
- りんごから出た水分を飛ばすため、火力を中火から強めの中火に上げ、時折混ぜながら加熱する。【ここがコツ！】 均一に火が通り、焦げつかないように混ぜながら加熱する。
- 水分を飛ばしたらバットに取り出し、粗熱を取る。
- 同じフライパンに切っておいたベーコンを入れ、塩少々を振って下味をつけ、焼き目がつくまで焼く。
- 焼き目がついたらバットに取り出し、粗熱を取る。
- 卵を卵黄と卵白に分け、卵黄1個分を用意する。
- 卵黄に水大さじ1を加えて混ぜ合わせ、卵液を作る。
- パイシート3枚は扱いやすいように、使う前に3〜5分ほど室温に置く。
- アルミホイルまたはトースターの天板の上にパイシートを置き、フォークで穴を開ける。
- パイシートを8等分に切る。
- 半分の生地に卵液を塗り広げる。
- 粗熱の取れたベーコンとりんごを混ぜ合わせ、卵液を塗った生地の上にのせる。
- 残り半分の生地を上から被せる。
- 生地と生地の縁をフォークで押さえ、しっかりとくっつける。
- 残りの具材も同様にパイシートで包む。
- 包み終えたら、表面に卵液を塗る。
- トースターに入れ、焼き目がつくまで15分ほど焼く。【ここがコツ！】 途中で表面が焦げそうになった場合は、アルミホイルを被せて焦げないように注意する。
- （オーブンを使用する場合）200度に予熱したオーブンで、焼き目がつくまで15分から20分ほど焼く。
- 生地がしっかりと膨らんで焼き色がつき、火が通っていれば完成する。
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