💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 鍋にオリーブオイル大さじ2を入れ、温める。
- 角切りベーコン100g、にんじん1/2本、セロリ1/2本、マッシュルーム5個、ズッキーニ1/2本、玉ねぎ1/2個をそれぞれ角切りにする。
- 鍋に角切りベーコン100gとセロリ1/2本を入れて炒める。
- 玉ねぎ1/2個とセロリ1/2本を加え、炒める。
- 残りの野菜（にんじん1/2本、マッシュルーム5個、ズッキーニ1/2本）を全て加え、炒める。
- 全ての野菜が炒まったら、水500ccとコンソメ小さじ2を加える。
- ショートパスタ100gを加え、煮込む。
- トマト缶(カット)2缶を加え、混ぜる。
- トマトピューレー100g、ケチャップ大さじ1を加え、混ぜる。
- キャベツ1/4個を1cm角に切り、鍋に加える。
- 全ての具材を5分から10分ほど煮込む。
- 別の鍋でショートパスタ100gを7分茹でる。
- 茹で上がったショートパスタ100gをミネストローネとグラタン用に半分ずつ分ける。
- グラタン用の鍋にバター30gを溶かし、鶏もも肉1枚を一口大に切って入れる。
- 玉ねぎ1/2個を加え、炒める。
- 残りのマッシュルーム5個を加え、炒める。
- グラタンソースの材料（ショートパスタ半量、トマト缶(カット)1缶、クルトン 適量、ピザ用チーズ100g）を鍋に入れ、中火で加熱し、ソースを溶かしながら固める。
- グラタンソースを耐熱皿に移し、ピザ用チーズ100gを乗せる。
- さらに卵1個を真ん中に割り入れ、粉チーズ 適量、ブラックペッパー少々を振る。
- オーブントースターまたはオーブンで10分から15分焼く。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったミネストローネとグラタンはどのくらい保存できますか？
A: ミネストローネとグラタンは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏もも肉がないときはどうすればいいですか？
A: ミネストローネとグラタンで鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
