※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4-6人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 新玉ねぎの軸の部分を三角に切り落とす。
- 玉ねぎを芯から半分にカットし、1玉使用する。
- きゅうりの先端の食べられない部分をカットする。
- にんじんの皮を剥き、ヘタの部分をカットする。
- ロースハムをカットする。
- ロースハムをほぐしてからカットすると、よりバラけてきれいに切れる。
- ロースハムを半分にカットし、食べやすい大きさに切る。
- スライサーを使い、玉ねぎを繊維に沿って薄くスライスする。
- 辛みが苦手な場合は、繊維に対して直角にスライスすると辛みが軽減される。
- きゅうりを薄くスライスする。
- にんじんをスライサーで千切りにする。
- ボウルに野菜を入れ、塩小さじ2～3杯を加えて塩もみする。
- 数分置き、野菜から出た水分をしっかりと絞り取る。
- 別のボウルに絞った野菜を移し、2段階で水分をさらに絞る。
- 水気を切った野菜が入ったボウルに、めんつゆ大さじ1を加える。
- 全体を混ぜ合わせ、袋に入れておく。
- 仕上げに和からしを加えて混ぜる。
- 鍋に湯を沸かし、塩小さじ1杯分を加える。
- パスタを半分にカットし、ねじりながら鍋に入れる。
- パスタを袋の表示時間通りに茹でる。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
