※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- バットに水400mlを入れ、パスタ100gを2時間以上浸けておく。
- 玉ねぎ1/2個を少し厚めの薄切りにする。
- マッシュルーム2個の汚れを拭き取り、石づきを落として少し厚めの薄切りにする。
- ピーマン1個を半分に切って中の綿を取り除き、薄切りにする。
- トマト1/2個を1cm角に切る。
- ウインナー3本を斜め切りにする。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火で熱する。
- 玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマン、ウインナー、塩1つまみを加えて炒める。
- トマトを加えて潰しながら炒め、水分を飛ばす。
- 具材を片隅に寄せ、空いたスペースにウスターソース大さじ1/2、ケチャップ大さじ3を入れ、軽く焦がすように煮詰める。
- ケチャップがグツグツとしてきたら具材と合わせる。
- 水につけておいたパスタとパスタの浸け汁大さじ7を加え、具材と絡めながらパスタを茹でる。
- 水分を飛ばすように煮詰めていく。
- 水分が無くなったら、パスタに焼き色をつけるように4分ほど炒める。
- バター10gを加えてなじませる。
- 火を止め、粉チーズ大さじ1を加えて混ぜる。
- 極ナポリタン完成。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ナポリタンの保存方法を教えてください。
A: ナポリタンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: ナポリタンでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
