💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4品分)
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調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ひじきいなりを作る。油揚げを用意する。
- 鍋にだし汁、清酒大さじ3、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ3、だしの素を入れて味付けする。
- 沸騰したら油揚げを入れ、味を染み込ませる。
- ひじきの炊き込みご飯を作る。炊飯器にお米2合、ひじき、油揚げ、しいたけを入れる。
- 調味料として清酒大さじ1、しょう油大さじ1、みりん大さじ1、だしの素、すし酢大さじ3を加える。
- 水を炊飯器の目盛りに合わせて加える。
- 中火で炊き、蒸らす。
- ひじきつくねハンバーグを作る。ボウルにひじき、豆腐1丁、卵、鶏モモひき肉、パン粉、塩コショウ、ゴマ油、大葉を入れる。
- つくねのタレの調味料として清酒大さじ2、しょう油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2を混ぜ合わせる。
- ハンバーグの種に、おろしニンニク、塩コショウを加えて混ぜる。
- フライパンに油をひき、中火でハンバーグを焼く。
- 焼きあがったつくねハンバーグに、つくねのタレを絡める。
- ひじきコロッケを作る。じゃがいもを潰し、ひじきを混ぜる。
- フライパンに油をひき、コロッケをこんがりと焼いていく。
- 別のフライパンに醤油大さじ3杯を入れる。
- 単純に、ひじきを炒めていく。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ひじき料理4品は作り置きできますか?
A: ひじき料理4品は冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: しいたけがないときはどうすればいいですか?
A: ひじき料理4品でしいたけの代わりに、代用: しめじ、エリンギ、マッシュルームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





