※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (3~4人前)
調理手順
- じゃがいもの皮をむき、芽があれば取り除く。
- 人参は洗って、乱切りにする。
- 玉ねぎをくし切りにする。
- 牛もも肉に塩胡椒を5振りほどして揉み込み、下味をつける。
- 炊飯器の内釜に、牛肉を入れる。
- じゃがいも、人参、玉ねぎを加える。
- バターを加える。
- すりおろしたニンニクを加える。
- インスタントコーヒーを加える。
- 蜂蜜を加える。
- ウスターソースを加える。
- 赤ワインを加える。
- デミグラスソース缶を加えて全体に広げる。
- (お好みで)ローリエを加える。
- 炊飯器にセットし、炊飯スイッチを押す。
- 万が一炊き上がっていない場合は、再度炊飯スイッチを押して様子を見る。
- 約1時間後、炊き上がったら取り消しボタンを押す。
- 全体がよく混ざるようにしっかりと混ぜる。
- 15分ほど混ぜてとろみをつける。
- 器に盛り付け、ドライパセリをふりかける。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ビーフシチューは作り置きできますか？
A: ビーフシチューは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: ビーフシチューでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
