※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2〜3人前)
調理手順
- ピーマン4個を丸ごと氷水に浸けて、パリッと冷やしておく。💡 ここがコツ!切ってしまうと水っぽくなるため、丸ごと浸けることでピーマンの香りを逃がさず美味しく仕上がります。時間があれば冷蔵庫で1日浸けておくとさらにパリパリになります。
- 生姜10gを粗みじん切りにする。
- ニンニク1〜2片をみじん切りにする。
- 万能ねぎ3本を小口切りにする。
- ひきわり納豆3パックに付属のタレとからしを加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油大さじ1を入れ、中火でニンニクと生姜を香りが立つまで炒める。
- 香りが立ったら鶏ひき肉150gを加えて、ほぐれるまで炒める。
- [A]の酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2を加え、さっと炒め合わせる。
- 混ぜておいたひきわり納豆を加え、混ぜながら少し火を通す。
- 万能ねぎを加えてさっと炒め合わせる。
- タバスコ少々で味を調える。💡 ここがコツ!タバスコで辛みをつけるのが本場の教えです。お好みで量を調整してください。
- 冷やしておいたピーマンを半分に切り、種を取って添える。
- スタミナ納豆 ピーマン添えの完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: スタミナ納豆 ピーマン添えは作り置きできますか?
A: スタミナ納豆 ピーマン添えは冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 酒の代わりに何を使えますか?
A: スタミナ納豆 ピーマン添えで酒の代わりに、代用: 水+酢少々、白ワインなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





