調理手順

1. 海老の殻をむく。
   🕒 00:00
2. 厚揚げを1cm幅に切る。
   🕒 00:00
3. もやしのひげ根を取り除く。
   🕒 00:00
4. ニラを4cm幅に切る。
   🕒 00:00
5. にんにく、生姜をみじん切りにする。
   🕒 00:00
6. ピーナッツを粗みじん切りにする。
   🕒 00:00
7. 米麺（センレック・乾麺）120gをパッケージの表記通りに戻す。
   🕒 00:53
8. 米麺（センレック・乾麺）を水に20～30分浸す。 【ここがコツ！】 パッケージの表記を確認する。
   🕒 01:05
9. ボウルに[A] おいしい酢 大さじ2、オイスターソース 小さじ2、ナンプラー 小さじ2、醤油 小さじ1を入れ、混ぜ合わせて合わせ調味料を作る。
   🕒 01:18
10. フライパンにごま油 大さじ1を熱する。
    🕒 01:56
11. みじん切りにしたにんにく 小さじ1/2、生姜 小さじ1/2、お好みの唐辛子を入れ、中火〜強火で香りが立つまで炒める。
    🕒 02:03
12. 香りが立ったら、殻をむいた海老 8尾と1cm幅に切った厚揚げ 50gを入れ、火が通るまで炒める。
    🕒 02:26
13. 戻した米麺（センレック・乾麺）120gを加え、油を絡めるようにほぐしながら炒める。
    🕒 03:05
14. 麺に油が絡んだら、ひげ根を取り除いたもやし 80gと4cm幅に切ったニラ 40gを加えて軽く炒める。
    🕒 03:32
15. 全体が混ざったら、作っておいた[A]の合わせ調味料を入れ、全体にソースが絡むように軽く混ぜる。
    🕒 04:14
16. ソースが全体に絡んだら火を止める。
    🕒 04:46
17. 皿に盛り付け、粗みじん切りにしたピーナッツ 10gを散らす。
    🕒 05:04
18. くし切りにしたライム 2切れを添える。
    🕒 05:11