Make a revolutionary make-ahead pasta by simply soaking and freezing. Enjoy authentic pasta in just 5 minutes using your microwave, without the hassle of boiling. Perfect for busy days and saving money, this pasta can be frozen for about a month. You can create endless variations with your favorite toppings and seasonings, making it a versatile and easy recipe that's great for solo living or when you need an extra dish.
Ingredients
Main Ingredients (1 serving)
Seasonings
Steps
- In a large container, add 500g of dried pasta and enough water to submerge it. If you don't have a container, you can break the pasta in half.
- Leave the pasta to soak in water for 2 hours.
- Drain the soaked pasta thoroughly and divide it into 5 portions in freezer-safe, microwave-safe containers.
- Add 2 tsp of olive oil to each container and toss well to coat the pasta. (Key Tip!) This prevents the pasta from sticking and makes it easier to cook.
- Trim the tough base of the shimeji mushrooms and separate them into bite-sized pieces. Prepare other vegetables (frozen edamame, broccoli, spinach, etc.) as well.
- Add about 40g of your chosen vegetables per serving on top of the pasta.
- Finely slice the wieners. If using bacon, ground pork, or canned tuna, prepare them into bite-sized pieces.
- Add about 10-20g of your chosen meat or fish per serving on top of the vegetables.
- Cover the containers and freeze. (Key Tip!) It's best to consume within approximately 3 weeks to 1 month.
- When cooking the frozen pasta, add 120ml of water to the container.
- Leave the lid slightly ajar or cover loosely with plastic wrap.
- Microwave on 600W for 5 minutes.
- Remove from the microwave and mix everything thoroughly. Even if there's still liquid left initially, the pasta will absorb it as you mix.
- Once the liquid has evaporated, pour your favorite store-bought pasta sauce or season with your preferred seasonings. If using Umaya Tare, use about 3 tsp for seasoning.
- If cooking in a pan, bring 200ml of water to a boil in a frying pan and add the frozen pasta.
- Cook until the water evaporates, season to your liking, and it's ready.
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
