💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2～3人前)
- ツナ缶 1缶 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- スパゲッティー（7分茹で） 300g 🛒 Amazonで購入
- ブロッコリー 1/2株 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 1/2カップ代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 粉チーズ 大さじ5代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- おろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- トマト缶 1缶（400g） 🛒 Amazonで購入
- 水 4カップ 🛒 Amazonで購入
- 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 顆粒コンソメ 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 大さじ2代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 大さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- 塩 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 26cmの深めのフライパンにツナ缶1缶をオイルごと入れ、おろしにんにく小さじ1、薄切りにした玉ねぎ1個を加えてさっと炒める。
- トマト缶1缶（400g）、水4カップ、酒大さじ1、顆粒コンソメ、ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ1.5、塩小さじ1/2、胡椒少々を加えて蓋をして強火で煮立てる。
- ブロッコリー1/2株を皮ごと使い、乱切りにする。
- ①が煮立ったら、蓋を取り、7分茹でのスパゲッティー300gを半分に折って入れ、ブロッコリー1/2株も加える。
- 時々かき混ぜながら強火で7分煮る。
- 最後に牛乳1/2カップ、粉チーズ大さじ5、バター20gを加えてさらに2分ほど煮る。
- 器に盛り付けて完成。
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❓ よくある質問
Q: 牛乳がないときはどうすればいいですか？
A: トマトクリームパスタで牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バターなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか？
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
