💡 このレシピのポイント
- ✓ 弱火でゆっくり加熱してやわらかく仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 辛ラーメン 1袋 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 50g 🛒 Amazonで購入
- 新玉ねぎ 大きめ1/4個 🛒 Amazonで購入
- ニラ 適量 🛒 Amazonで購入
- 生卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- ごま油 少々 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- 醤油 少々 🛒 Amazonで購入
- ピーナッツクリーム 大さじ1/2杯 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 少々代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- 白ごま 少々 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
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調理手順
- 新玉ねぎ1/4個を粗みじんに切る。
- ニラを2〜3cm幅に刻む。
- フライパンに少々のゴマ油を熱し、豚ひき肉50gを入れる。
- 豚ひき肉に8割方火が通ったら、玉ねぎの粗みじんを入れる。
- 全体に油が回ったら、塩少々、こしょう少々を振る。
- 全体をしっかりと炒める。
- ピーナッツクリーム大さじ1/2杯を加え、焦げないように弱火で炒める。
- 生クリーム少々を加える。
- 水550mlを加える。
- 煮立ってきたら、浮いてきたアクを取る。
- 辛ラーメンのスープとかやくを入れる。
- 4分煮込む。
- 最後にニラを加えて混ぜる。
- 器に麺を入れ、スープを注ぐ。
- 生卵を落とし、白ごまを散らす。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 旨辛マイルド担々麺は作り置きできますか？
A: 旨辛マイルド担々麺は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 旨辛マイルド担々麺で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
