💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 豚バラ肉 200g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 大根 1/3本 🛒 Amazonで購入
- もやし 1袋 🛒 Amazonで購入
- ハム 2枚 🛒 Amazonで購入
- ブロッコリースプラウト 1パック 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ3 🛒 Amazonで購入
- [A] ラカントS(砂糖) 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] ほんだし 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] いりごま 適量 🛒 Amazonで購入
- [B] 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] みりん 大さじ2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [B] 日本酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- 白だし 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- ラカントS(砂糖) 少量 🛒 Amazonで購入
- 味の素 少量 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
- みりん → 代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 詳しく見る →
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- 中華風サラダともやしと豚バラ大根を調理します。
- ハムを適当な大きさに切ります。
- ブロッコリースプラウトを用意します。
- もやしを軽く茹でて、流水でさらして水気を切ります。
- ボウルにもやし、ハム、ブロッコリースプラウトを入れます。
- [A]醤油大さじ3、ラカントS大さじ1/2、ほんだし小さじ1/2、ごま油大さじ1、いりごまを入れます。
- 全体を混ぜ合わせます。
- 豚バラ大根を作ります。
- 豚バラ肉を半分に切ります。
- 大根は皮を剥き、厚さ1cm程度に切ります。
- フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を両面焼きます。
- 豚肉に火が通ったら大根を加えます。
- 白だし大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、日本酒大さじ1を回しかけます。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 豚バラ大根と中華風サラダの保存方法を教えてください。
A: 豚バラ大根と中華風サラダは冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 豚バラ肉がないときはどうすればいいですか?
A: 豚バラ大根と中華風サラダで豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





