※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- 卵 → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
- 酒 → 代用: 水+酢少々、白ワイン
調理手順
- 鍋に卵1～4個と水を入れ、火にかける。💡 ここがコツ！複数個茹でておくと、朝食やお弁当にも便利です。
- 卵が茹で上がったら、お湯を捨ててすぐに冷水につける。
- ゆで卵全体に軽くひびを入れてから、殻を剥く。
- 鍋にごま油適宜を熱する。
- 油がしっかり熱されたら、豚薄切り肉4枚を入れ、両面をさっと焼く。💡 ここがコツ！鍋にくっついても、火が通れば自然に剥がれます。
- 豚肉を裏返したら、砂糖小さじ1、にんにくのすりおろし少々、酒小さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加え、全体に絡めながら焼く。
- タレが絡んだら、一度鍋から取り出す。
- 豚肉の旨味が残った鍋に、水500mlと付属のスープ1人前を入れ、ひと煮立ちさせる。
- 沸騰したら、市販のしょうゆラーメン（乾麺）1個を鍋に入れ、表示通りに茹でる。
- 麺を茹でている間に、ゆで卵を半分に切る。
- 器にラーメンを盛り付け、ごま油適宜を回しかける。
- 焼いておいたチャーシュー、半分に切ったゆで卵、青ねぎの小口切り適宜をトッピングして完成。💡 ここがコツ！お好みで胡椒を加えても美味しいです。【ここがコツ！】 韓国ドラマのように、熱い麺を蓋の上で冷ましながら食べるのもおすすめです。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
