※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- 豚肉3切れを食べやすい大きさに切る。
- 切った豚肉の片面に塩を軽く振る。
- 塩を振った豚肉を軽く押さえつけ、裏面にも塩をなじませる。💡 ここがコツ！軽く押さえつけることで、裏面にも塩が均等に付く。
- グリーンアスパラガス1本の硬い根元を切り落とす。
- グリーンアスパラガスの根元の硬い部分だけ皮を剥く。
- 太いグリーンアスパラガスを斜めに切る。
- グリーンアスパラガスの穂先は形を残すため、真ん中でカットする。
- チェリートマトを横半分にカットする。
- 明治北海道十勝生モッツァレラチーズの水分を軽く絞る。
- 生モッツァレラチーズを加熱して溶かしやすいように包丁でカットする。
- フライパンにオリーブオイルを入れる。
- フライパンで豚肉を色よく焼く。💡 ここがコツ！焦げ付かないように、あまり動かさずに焼き色が付くまで焼く。
- 豚肉に焼き色が付いたら、グリーンアスパラガスをフライパンに入れる。
- トマトを加え、軽く炒める。
- アンチョビを加え、全体が馴染むまで炒める。
- 水を加え、蓋をする。
- 弱火〜中火で蒸し焼きにする。
- 中火で5分程度加熱し、モッツァレラがとろけてきたら火を止める。
- お好みで胡椒をかける。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
