キャベツサンドイッチ

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キャベツサンドイッチ

by 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

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料理研究家ゆかりさんが教える、キャベツサンドイッチの簡単レシピ。ヘルシー&節約で、朝ごはんにもぴったりな食べ応え抜群の人気サンドイッチです。キャベツの旨みがたっぷりで、和風と洋風の味が絶妙にミックスされ、やみつきになる味わいに仕上がります。炒めるだけの簡単調理で、初心者でも失敗なく作れるのが魅力です。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (1人分)

調味料

    636kcal
    カロリー
    21.7g
    タンパク質
    59.2g
    脂質
    11.2g
    炭水化物
    ※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

    🔄 食材の代用アイデア

    手元にない食材があっても、これで代用できます

    ※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

    • チーズ → 代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
    • バター → 代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →

    調理手順

    1. キャベツの芯を切り落とし、5mm幅に切る。厚い部分は薄切りにする。
    2. フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し(中火)、キャベツ200gかつおぶし2g塩胡椒適量を加えて炒める。
    3. キャベツの量が半分ほどになるまで炒める。
    4. キャベツをフライパンの端に寄せ、空いたスペースでベーコン4枚を焼く。
    5. ベーコンに焼き色がついたら取り出し、フライパンに残ったキャベツをしっかりと炒め、しんなりさせる。
    6. 炒めたキャベツをバットに取り出し、粗熱を取る。
    7. 別のボウルに有塩バター15g(室温に戻しておく)とマスタード小さじ1/3を入れ、よく混ぜ合わせる。
    8. アルミホイルを敷いたトースターパンに食パン2枚を乗せ、7.で混ぜたバターとマスタードを塗る。
      💡 ここがコツ!バターを塗ることで、具材の水分がパンに染み込むのを防ぎます。
    9. バターを塗った食パンの上にスライスチーズ2枚を乗せる。
    10. チーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまでトースターで焼く。
    11. まな板の上にラップを敷き、焼けた食パンの1枚を乗せる。
    12. 食パンの上にベーコン4枚を乗せる。
    13. ベーコンの上に炒めたキャベツ200gをたっぷりと乗せる。
    14. キャベツの上に再びベーコン4枚を乗せる。
    15. チーズが内側になるように、もう1枚の食パンを重ねる。
    16. 手で軽く押さえてサンドイッチを馴染ませる。
    17. ラップでサンドイッチをきつめに包む。
    18. このまま5分ほど置いて馴染ませる。
    19. ラップをしたまま、サンドイッチを半分に切る。
    20. キャベツがたっぷり入ったサンドイッチの完成。
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    ※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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