ホワイトドリア

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ホワイトドリア

by だれウマ【料理研究家】

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だれウマさんによる、限界ホワイトドリアのレシピです。火も鍋も使わず、ボウル1つでできる「限界ホワイトドリア」のレシピ。市販のミートソースで手軽にチキンライスを作り、ウィンナーの食感がアクセントになります。疲れている日でも簡単に作れる、ドリアです。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (1人前)

調味料

    837kcal
    カロリー
    20.4g
    タンパク質
    31.5g
    脂質
    127.6g
    炭水化物
    ※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

    🔄 食材の代用アイデア

    手元にない食材があっても、これで代用できます

    ※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

    • 薄力粉 → 代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ ※アレルギーにご注意ください
    • バター → 代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
    • 牛乳 → 代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
    • チーズ → 代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
    📖基本テクニック
    🍳おすすめ調理器具

    調理手順

    1. グラタン皿にご飯を盛る。
    2. 市販のミートソースを加えて、ご飯とよく馴染ませる。
    3. お好みで黒胡椒を加えて、しっかりと混ぜ合わせ、平らにする。
    4. 玉ねぎを薄切りにする。
    5. ウィンナーを細かく切る。
    6. 耐熱容器に玉ねぎを入れ、薄力粉をまぶす。
    7. バターを加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分半加熱する。
    8. 牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、ダマにならないようにする。
    9. 顆粒コンソメと塩コショウを3振り加え、混ぜ合わせる。
    10. ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱する。
    11. とろみがつくまで混ぜる。
    12. 細かく切ったウィンナーを加えて混ぜ合わせる。
    13. ホワイトソースをチキンライスの上にかけ、平らにする。
    14. ピザ用チーズをお好みの量振りかける。
    15. 2000Wのオーブントースターで5分〜7分、またはチーズに焼き色がつくまで焼く。
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    📦 調理後の保存目安

    ❄️ 冷蔵
    2〜3日
    🧊 冷凍
    約30日

    ※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

    ※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

    詳しい保存方法を見る →

    🌾 この料理に合うお米

    ※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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    ふっくりんこ 北海道

    北海道生まれの柔らかい食感で、洋風ソースとよく馴染みます

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    彩のきずな 埼玉

    埼玉の低アミロース米。もっちり食感でクリーム系ソースと好相性です

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    きぬむすめ 鳥取・島根

    鳥取・島根の品種。冷めてもふっくら柔らかく、作り置きにも向きます

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    ❓ よくある質問

    ※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

    Q: ホワイトドリアは作り置きできますか?

    A: ホワイトドリアは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

    Q: 薄力粉の代わりに何を使えますか?

    A: ホワイトドリアで薄力粉の代わりに、代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

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    🍷 編集部おすすめペアリング

    ※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

    予算:
    ワイン コノスル ピノ・ノワール ビシクレタ ¥1,000〜1,500

    チリ産コノスル ビシクレタ。繊細でエレガントな酸味と赤果実の香り。鮭・鴨・きのこ料理・薄味の和食に合う

    13–15℃
    ★★★★★
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    ワイン イエローテイル メルロー ¥1,000〜1,500

    オーストラリア産イエローテイルのメルロー。柔らかく丸みのある味わいで日常飲みに最適。ハンバーグ・豚の角煮・鴨料理と好相性

    15–17℃
    ★★★★★
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    ワイン コノスル カベルネ・ソーヴィニヨン ビシクレタ ¥1,000〜1,500

    チリ産コノスル ビシクレタシリーズの代表格。力強いタンニンとカシス・ブラックベリーの香り。赤身肉のステーキや煮込み料理によく合います

    16–18℃
    ★★★★☆
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    日本酒 天狗舞 山廃仕込純米酒 ¥1,200〜2,500

    米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ

    15–55℃(常温〜熱燗)
    ★★☆☆☆
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    日本酒 菊正宗 上撰 本醸造 ¥700〜1,500

    醸造アルコール添加によるキレのある味わい。揚げ物・カレー・中華など濃い料理でも口の中をリセットしてくれる毎日の食中酒

    5–50℃(冷酒〜燗)
    ★☆☆☆☆
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    日本酒 大七 純米生酛 ¥2,500〜5,000

    古来の生酛造りで自然の乳酸を育てた濃醇な純米酒。燗にするとまろやかさが増し、おでん・もつ煮・こってり煮物と驚くほど相性が良い

    15–55℃(常温〜熱燗)
    ★☆☆☆☆
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    ビール COEDO 伽羅 -Kyara- ペールエール ¥400〜700/缶

    フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に

    8–12℃
    ★★★★☆
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    ビール 常陸野ネストビール アンバーエール ¥500〜800/缶

    キャラメル麦芽のほんのりとした甘みとホップの苦みのバランスが絶妙なアンバーエール。ハンバーグ・焼き肉・ミートパスタなど肉料理全般に

    8–12℃
    ★★★★☆
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    ビール ギネス ドラフト スタウト ¥350〜700/缶

    焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに

    8–13℃
    ★★★☆☆
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    焼酎 中々(なかなか)麦焼酎(本格・長期貯蔵) ¥1,500〜3,000

    長期貯蔵でウイスキーに近いバニラ・トースト香が生まれる。チーズ・燻製料理・焼き鳥によく合う

    ロック・ストレート(常温〜10℃)
    ★☆☆☆☆
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    焼酎 黒霧島 芋焼酎(黒麹・コク系) ¥1,200〜2,500

    黒麹が生む深いコクと芋の力強い香り。豚の角煮・もつ煮込みなど濃いめの料理に最適

    お湯割り・ロック(40–60℃ / 常温)
    ★☆☆☆☆
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    焼酎 さつま白波 芋焼酎(白麹・すっきり系) ¥1,000〜2,000

    白麹由来のクリーンな飲み口と穏やかな芋の甘み。魚料理・さっぱり系の和食に合わせやすい

    ロック・水割り(8–12℃)
    ★☆☆☆☆
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    🥃 ウイスキー ジムビーム バーボン/アメリカンウイスキー ¥1,500〜4,000

    コーン由来のバニラ・キャラメルの甘みとオーク香。BBQリブ・バーガー・スモークチキンと相性抜群

    ロック・ストレート・ハイボール(常温〜10℃)
    ★★★☆☆
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    ノンアル のんある気分 スパークリングワイン テイスト(ノンアルコール) ¥800〜2,000/本

    スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供

    6–10℃
    ★★★★☆
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    ノンアル ウィルキンソン タンサン 強炭酸水 ¥80〜200/500ml

    余計な風味がなく口の中をリセットする万能ドリンク。どんな料理の邪魔もせず食事のテンポを整える

    4–8℃
    ★★★★☆
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    ⚠️ お酒に関する注意事項

    20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
    妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。

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