※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- 玉ねぎ1/4個(100g)を薄切りにする。ぶなしめじ100gは石づきを切り落としてほぐす。
- フライパンに油大さじ1をひき、強火で豚ロース240gを炒める。💡 ここがコツ！豚ロースは薄切りで硬くなりにくく、油と赤身のバランスが良いです。
- 豚肉に焼き色がついたら、薄切りにした玉ねぎとほぐしたぶなしめじを加え、しんなりするまで炒める。
- 全体がしんなりしたら、Bistro Do®濃厚デミグラスチキンソテー用1袋、水50cc、中濃ソース小さじ2、塩コショウ適量を加えて混ぜる。💡 ここがコツ！中濃ソースを加えることでご飯に合う濃厚な味わいになります。
- ソースが煮詰まって硬くなってきたら、さらに水を少量加えて調整し、ご飯にかけるのに適した濃度にする。
- 別のフライパンに油適量をひき、溶きほぐした卵1個に水小さじ1と塩コショウ適量を加えて焼く。
- 卵が半熟になったら火を止め、余熱で火を通す。
- 温かいご飯200gを皿に盛り付け、その上に作っておいたハッシュドポークを乗せる。
- 焼き上げた半熟卵をハッシュドポークの上に添える。💡 ここがコツ！卵を添えることで見た目も華やかになり、オムライスのような特別感が出ます。
- お好みでパセリを散らす。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったビストロハッシュドポークはどのくらい保存できますか？
A: ビストロハッシュドポークは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: ビストロハッシュドポークで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか？
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
