💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 新玉ねぎ 4個 🛒 Amazonで購入
- 新玉ねぎ 3個 🛒 Amazonで購入
- 新玉ねぎ 2個 🛒 Amazonで購入
- 豚肉 お好みの量 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 500ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- ごはん お好みの量 🛒 Amazonで購入
- 牛脂 3個 🛒 Amazonで購入
- バター 30〜40g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 適量 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラ 適量 🛒 Amazonで購入
- コショウ 適量 🛒 Amazonで購入
- コショウ 適量 🛒 Amazonで購入
- ブラックペッパー 少々 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 約大さじ2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 清酒 1回し代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 大さじ2半 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] みりん 大さじ3半代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [B] 清酒 3回し代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- にんにく 少々 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 新玉ねぎ4個をフライパンに入れ、バター30〜40gで炒める。
- 玉ねぎがしんなりするまで弱火でじっくり炒める。
- 別のフライパンに牛脂3個を熱し、新玉ねぎ3個を加えて飴色になるまで炒める。
- 玉ねぎにみりん約大さじ2、清酒1回し、醤油大さじ2半、砂糖小さじ2を加えて炒め合わせる。
- 醤油が染み込むように少し蒸発させてから火を止める。
- 炒めた玉ねぎを鍋に移し、牛乳500mlを加えて火にかける。
- 塩、鶏ガラ、コショウで味を調える。
- ハンドブレンダーで滑らかになるまで攪拌する。
- 再度温め直し、味をなじませる。
- 新玉ねぎ2個を大きめに切る。
- 切った玉ねぎに豚肉をお好みの量で巻く。
- フライパンに油を熱し、肉巻きを焼く。
- 外側に焼き色がついたら、醤油大さじ2、みりん大さじ3半、清酒3回し、にんにく少々を加えて絡める。
- 全ての料理が完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余った新玉ねぎのレシピ3種はどのくらい保存できますか？
A: 新玉ねぎのレシピ3種は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 牛乳の代わりに何を使えますか？
A: 新玉ねぎのレシピ3種で牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バターなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
