やみつきチゲ玉うどん

やみつきチゲ玉うどん

by こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】

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火を使わないレンジ調理で簡単!豚ひき肉の旨味とピリ辛のタレが絡む「やみつきチゲ玉うどん」のレシピです。コクのある絶品タレはご飯にかけても絶品。一人暮らしの方でも気軽に作れるので、ぜひ試してみてください。

💡 このレシピのポイント

  • 約5分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (1人前)

調味料

406kcal
カロリー
27.2g
タンパク質
23.8g
脂質
13g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

  • → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 詳しく見る →
  • → 代用: 水+酢少々、白ワイン
  • 味噌 → 代用: 醤油+豆乳ペースト 詳しく見る →
  • みりん → 代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 詳しく見る →

調理手順

  1. 耐熱ボウルに豚ひき肉100gを入れる。
  2. 豚ひき肉を軽くほぐす。
  3. お酒大さじ2を加える。
  4. お酒と肉を混ぜ合わせる。
  5. ふんわりラップをし、電子レンジで1分30秒加熱する。
  6. 加熱後、もう一度軽く混ぜ合わせる。
  7. 醤油大さじ1/2みりん大さじ1/2味噌大さじ1/2コチュジャン大さじ1/2ごま油小さじ1/2おろしにんにく小さじ1/2を加える。
  8. 水分があるのでよく混ざるように混ぜ合わせる。
  9. 砂糖大さじ1/2かつおだし2つまみを加える。
  10. 全てを混ぜ合わせ、和風のタレを作る。
  11. 再度ラップをし、電子レンジで30秒加熱する。
  12. 丼に冷凍うどん1袋を入れる。
  13. 作ったタレをうどんにかけ、よく混ぜ合わせる。
  14. 卵黄1個を中央に乗せる。
  15. お好みでネギきざみ海苔を散らす。
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★★★★★
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