💡 このレシピのポイント
- ✓ 強火で手早く仕上げるのがポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (4人分)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ほうれん草をよく洗い、5cm長さに切る。
- 鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茹でて水気をしっかり絞り、ざっくり切る。
- ミキサーにほうれん草、カットトマト缶、水1/2カップ（100cc）を入れ、なめらかになるまで約30秒〜2分撹拌する。
- 鶏もも肉に塩ふたつまみ（分量外）を揉み込む。
- 玉ねぎはハサミで薄切りにする。
- フライパンを強火で熱し、鶏肉、玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうがを加え、ヘラで混ぜながら蓋をして時々混ぜ、弱めの中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 【6】に【3】と[A]（顆粒鶏がらスープの素大さじ2、塩小さじ1/4、カレー粉大さじ2、ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ2）を加え、弱めの中火でさっと火が通るまで煮る。
- 牛乳または豆乳1〜2カップ（200〜400cc）を加え、温める程度に煮てできあがり。
- 器に盛り付け、お好みでチーズナンなどを添える。
- 使用後、ミキサーに直接洗剤と水を入れて撹拌し、洗浄する。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: ほうれん草カレーは作り置きできますか？
A: ほうれん草カレーは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: ほうれん草がないときはどうすればいいですか？
A: ほうれん草カレーでほうれん草の代わりに、代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
