💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※編集部による参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- プルコギを準備する。
- プルコギを炒める。
- ネギを炒める。
- [A] 醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、水 50mlを混ぜてタレを作る。
- プルプルのプルコギを鍋に入れる。
- 醤油を足す。
- 砂糖を足す。
- 炒めたら、みりんを飛ばし、混ぜる。
- 酢飯を作る。
- 酢飯に、にんじん、三つ葉、錦糸卵を混ぜる。
- 順を作る。
- 混ぜ合わせたら完成。
- 玉ねぎを準備する。
- 玉ねぎを煮る。
- にんじん、じゃがいも、玉ねぎを入れる。
- 煮詰まってきたら、プルコギを炒めて鍋に入れる。
- ファースト日を入れて、蓋をして煮詰める。
- いい感じに煮詰まってきたら完成。
- （肉じゃがの盛り付け）
- （ちらしの盛り付け）
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
※編集部による参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: プルコギアレンジ（肉じゃが、ちらし寿司）で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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この料理に合うお酒
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
