発酵不要でたった15分！外はカリッと中はもちもち、米粉とかぼちゃで作る絶品ドーナツ。手軽に作れておやつにぴったり、やみつきになる食感を楽しめます。
材料リスト
メイン具材 (約10個分)
- かぼちゃ 正味100g 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 100ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 米粉 120g 🛒 Amazonで購入
- ベーキングパウダー 4g 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 30g 🛒 Amazonで購入
- 揚げ油 適量 🛒 Amazonで購入
- グラニュー糖 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約20円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
63kcal
カロリー
1.2g
タンパク質
0.5g
脂質
13.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- かぼちゃの種とワタを取り除き、正味100gを準備する。皮に傷みがあれば切り落とす。
- かぼちゃ100gを耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
- 柔らかくなったかぼちゃに砂糖30gを加え、フォークやマッシャーで皮の形が残らないよう細かく潰す。
- 潰したかぼちゃに牛乳100mlを3回に分けて加え、ダマにならないよう混ぜ合わせる。
- 別のボウルに米粉120gとベーキングパウダー4gを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 米粉とベーキングパウダーを混ぜたものに、かぼちゃと牛乳を混ぜた生地を少しずつ加え、全体がもったりするまで混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！米粉の種類やかぼちゃの水分量で生地の固さが変わるので、調整する。持ち上げてボトンと落ちる程度のゆるさが目安。
- 鍋に高さ3cmほどの揚げ油を入れ、160度の中温に温める。菜箸を入れた時に泡が立つ程度が目安。
- スプーンを水で濡らし、生地をすくって丸く形を整え、160度の油の中に落とし入れる。
- 弱めの中火〜中火で揚げ、4分ほどかけて全体がきつね色になるまで揚げる。💡 ここがコツ！スプーンを水で濡らしているので、油ハネに注意する。
- きつね色になったドーナツをキッチンペーパーや網の上に取り出し、油を切る。
- 油が切れたら、温かいうちにグラニュー糖と一緒に調理用袋に入れ、袋を振って全体にまぶす。💡 ここがコツ！生地は優しい甘さに調整されているので、グラニュー糖をたっぷりまぶすと美味しく食べられる。食べきれない場合は砂糖をまぶさずに保存し、食べる直前に温めてから砂糖をまぶす。
