旬のとうもろこしと香ばしい桜えびを使った、簡単5分の絶品副菜です。包丁と計量スプーンを使い、とうもろこしの実をきれいに取るコツを紹介。シンプルな味付けで素材の旨味を最大限に引き出し、食卓を彩る一品に仕上げます。チャーハンやおにぎりの具にもおすすめです。
市販の粉末スープを活用した、簡単で本格的な鶏むね肉のクリームソースレシピ。しっとり蒸し焼きにした鶏むね肉と、野菜の旨味が溶け込んだまろやかなソースが絶妙。忙しい日にも手早く作れる、お店のような美味しさを家庭で楽しめます。
料理研究家コウケンテツがアジア旅ご飯シリーズで紹介する、マカオの国民食「ミンチー」。豚肉とじゃがいも、卵を使った甘辛い味付けはご飯が進みます。家庭で手軽に作れるシンプルレシピで、異国情緒豊かなマカオの味を楽しんでみませんか？
副菜のきんぴらをメインディッシュへ昇格させた、コウケンテツ流鶏ごぼうきんぴら。鶏肉の旨味とピリ辛のタレがごぼうにしっかり染み込み、ご飯にもビールにも合う絶品おかずです。麺棒で叩いたごぼうの食感と、手間をかけずに早く作れる点がポイントです。
濃厚スパイシーソースがクリアアサヒにぴったりのバーベキューチキン。手羽元に切り込みを入れ、マリネ液で揉み込み蒸し焼きに。骨付き肉もジューシーに仕上がり、ビールが進む一品です。
大人気の「チキンは裏切らない」シリーズから、常備調味料で簡単に作れる鶏むね肉のとろーりチーズ煮。驚くほど柔らかく、深みのある味わいに仕上がります。分離に注意しながら、しっとりジューシーな一品をぜひお試しください。
コウケンテツ氏が贈る、ご飯が進む簡単副菜シリーズ「これ添えて」第二弾！玉ねぎ1個で作るシャキシャキ美味しいお漬物は、食感と旨味が絶妙。もう一品欲しい時にぴったりの、やみつきレシピです。
忙しい現代人に嬉しい、たった5分で完成する節約レシピ。まるで鰻のような香ばしさと食感を楽しめる、ちくわの蒲焼き丼の作り方を紹介。手軽な材料で本格的な味わいを実現し、食卓を豊かに彩る一品です。ご飯がすすむ絶品丼をぜひお試しください。
フライパンに放り込むだけで簡単！しっとりジューシーな鶏もも肉のにんにく醤油煮は、お弁当やおつまみにも最適。コウケンテツシェフが贈る、驚くほど手軽で美味しい一品です。
おうちで手軽に作れる極旨麻婆豆腐のレシピです。特殊な材料は使わず、身近な調味料で本格的な味わいを再現。ご飯が止まらなくなる、熱々ぷるぷるの麻婆豆腐をお楽しみください。