韓国料理の定番ビビンバを笠原流にアレンジ！様々な味の具材を混ぜて食べれば、口の中がパラダイスに！余った具材はおかずとしても楽しめます。野菜もたっぷり摂れる満足の一品です。
笠原将弘シェフが「炒めっ子クラブ」シリーズ第2弾として、家庭でベタつきがちな卵炒めをふんわりと仕上げるプロの技を丁寧に解説。定番のトマト卵炒めで、絶妙な火加減と調理のコツを学べるレシピです。
笠原将弘さんによる、バーベキューの定番、スペアリブを笠原流の特製ソースで本格的。玉ねぎや生姜の風味豊かなソースに漬け込み、オーブンでじっくり焼き上げれば、家庭でもワイルドでジューシーな味わいが楽しめます。夏を彩る一品。
笠原将弘さんによる、中華の達人・菰田欣也シェフが陳建民流の本格麻婆茄子を伝授！ナスの下処理から家庭で作るプロの技が満載。麻婆豆腐とは全く異なる、奥深い味わいを堪能できる究極の麻婆茄子のレシピを紹介します。
笠原将弘さんによる、笠原シェフが若かりし頃に食べた思い出のニラ玉を再現。今回はエビを加えて豪華に仕上げた一品。ふっくらシャキシャキの食感で、ご飯のおかずやおつまみ、お弁当にも最適。手早く作れる簡単レシピです。
夏バテ解消にぴったりの鳥取名物「スタミナ納豆」を笠原流にアレンジ。ご飯のおかずにも、パリパリピーマンと合わせればおつまみにも最適。栄養満点で子供も喜ぶ一品です。
笠原将弘さんによる、笠原流「鶏キムチ」は、豚キムチよりヘルシーなのに満足感たっぷ。鶏むね肉は独自の火入れでほどしっとりジューシー。ご飯が進むピリ辛味はお酒のおつまみにも最適です。夏にぴったりの鶏キムチを家庭。
笠原将弘さんによる、韓国風ビビン麺のレシピです。コチュジャンベースの特製甘辛タレでいただく一品で、そうめん-1グランプリで優勝した配合です。きゅうりともやしナムルのシャキシャキ食感と、とろーりポーチドエッグが加わります。
笠原将弘さんによる、みんな大好き「カツ丼」が笠原流で登場！食べ飽きない王道の味にプロのワザが炸裂。衣サクサク、肉ジューシー、絶妙な割り下で仕上げるカツ丼のレシピです。
笠原将弘さんによる、ピリ辛で暑い夏にぴったりの砂肝を使ったおつまみ「よだれ砂肝」。中華の定番「よだれ鶏」をアレンジし、銀皮を取る手間もなく簡単に作れます。ビールとの相性抜群で、この夏のおつまみナンバーワンになります。