笠原将弘さんによる、バーベキューの定番、スペアリブを笠原流の特製ソースで本格的。玉ねぎや生姜の風味豊かなソースに漬け込み、オーブンでじっくり焼き上げれば、家庭でもワイルドでジューシーな味わいが楽しめます。夏を彩る一品。
笠原将弘さんによる、中華の達人・菰田欣也シェフが陳建民流の本格麻婆茄子を伝授！ナスの下処理から家庭で作るプロの技が満載。麻婆豆腐とは全く異なる、奥深い味わいを堪能できる究極の麻婆茄子のレシピを紹介します。
笠原将弘さんによる、笠原シェフが若かりし頃に食べた思い出のニラ玉を再現。今回はエビを加えて豪華に仕上げた一品。ふっくらシャキシャキの食感で、ご飯のおかずやおつまみ、お弁当にも最適。手早く作れる簡単レシピです。
夏バテ解消にぴったりの鳥取名物「スタミナ納豆」を笠原流にアレンジ。ご飯のおかずにも、パリパリピーマンと合わせればおつまみにも最適。栄養満点で子供も喜ぶ一品です。
笠原将弘さんによる、笠原流「鶏キムチ」は、豚キムチよりヘルシーなのに満足感たっぷ。鶏むね肉は独自の火入れでほどしっとりジューシー。ご飯が進むピリ辛味はお酒のおつまみにも最適です。夏にぴったりの鶏キムチを家庭。
笠原将弘さんによる、韓国風ビビン麺のレシピです。コチュジャンベースの特製甘辛タレでいただく一品で、そうめん-1グランプリで優勝した配合です。きゅうりともやしナムルのシャキシャキ食感と、とろーりポーチドエッグが加わります。
笠原将弘さんによる、みんな大好き「カツ丼」が笠原流で登場！食べ飽きない王道の味にプロのワザが炸裂。衣サクサク、肉ジューシー、絶妙な割り下で仕上げるカツ丼のレシピです。
笠原将弘さんによる、ピリ辛で暑い夏にぴったりの砂肝を使ったおつまみ「よだれ砂肝」。中華の定番「よだれ鶏」をアレンジし、銀皮を取る手間もなく簡単に作れます。ビールとの相性抜群で、この夏のおつまみナンバーワンになります。
笠原将弘さんによる、笠原将弘シェフが作る、箸が「究極の無限ナス」。薬味たっぷりでご飯にもビールにも合う病みつきの味わいです。常備菜やお弁当にもぴったりで、作る価値ありの一品。
お手頃価格のチンゲン菜と豚ひき肉、厚揚げを使った、食べ応え抜群の節約レシピ。ご飯にもお酒にも合う中華風の味付けで、お子様から年配の方まで楽しめる一品です。