笠原シェフが若かりし頃に食べた思い出のニラ玉を再現。今回はエビを加えて豪華に仕上げた一品。ふっくらシャキシャキの食感で、ご飯のおかずやおつまみ、お弁当にも最適。手早く作れる簡単レシピです。
夏バテ解消にぴったりの鳥取名物「スタミナ納豆」を笠原流にアレンジ。ご飯のおかずにも、パリパリピーマンと合わせればおつまみにも最適。栄養満点で子供も喜ぶ一品です。
笠原流「鶏キムチ」は、豚キムチよりヘルシーなのに満足感たっぷり。鶏むね肉は独自の火入れで驚くほどしっとりジューシーに。ご飯が進むピリ辛味はお酒のおつまみにも最適です。夏にぴったりの絶品鶏キムチをご家庭で楽しんでください。
夏にぴったりのそうめんアレンジレシピ！そうめん-1グランプリで優勝した、コチュジャンベースの特製甘辛タレでいただく韓国風ビビン麺です。きゅうりともやしナムルのシャキシャキ食感、とろーりポーチドエッグが絶妙な一品。暑い日でも食欲をそそる、やみつきになる美味しさです。
和食のプロ笠原氏が、秋の味覚サンマを最高に楽しむレシピを伝授。定番のサンマ塩焼きはフライパンで手軽に。さらに、そのサンマを使った「賛否両論」秘伝の炊き込みご飯も。旨味たっぷりで秋らしい贅沢な味わいを家庭で再現できる。
笠原シェフが子供の頃に食べた懐かしの「おべんとくんミートボール」を、和食歴35年のプロが本気で再現。しめじのツナマヨ和えと海苔佃煮のせ卵という簡単副菜2品もご紹介。手早く作れて、ご飯が進む満足感たっぷりのお弁当レシピです。
「賛否両論」で大人気の一品、笠原流「無限きゅうりサラダ」。ごぼうの漬物と塩昆布だけでシンプルに味付けされており、調味料を一切使わないのに驚くほどクセになる味わいです。きゅうりのパリパリ食感がたまらない、さっぱり美味しい一皿。
パサつき知らず！【賛否両論】笠原将弘シェフが教える鶏レバニラ炒め。しっとり柔らかく仕上げる秘訣と、家庭で失敗しないための火加減、下処理のコツを徹底解説。野菜もたっぷり摂れる絶品中華をご家庭で。
せいろ蒸しは、野菜やきのこを豚バラで巻き、白菜と一緒に蒸すだけの簡単ヘルシー料理。短時間で準備でき、食卓を華やかに彩ります。野菜の甘みと豚肉の旨味が凝縮され、特製ダレでさらに美味しくいただけます。料理初心者にもおすすめです。
小麦粉を一切使わず、絹ごし豆腐と卵だけで作る超低糖質お好み焼き。ふわふわ食感で罪悪感なく楽しめるヘルシーレシピです。弱火でじっくり焼くことで水分が抜け、べちゃつかずに美味しく仕上がります。