夏バテ解消にぴったりの鳥取名物「スタミナ納豆」を笠原流にアレンジ。ご飯のおかずにも、パリパリピーマンと合わせればおつまみにも最適。栄養満点で子供も喜ぶ一品です。
笠原流「鶏キムチ」は、豚キムチよりヘルシーなのに満足感たっぷり。鶏むね肉は独自の火入れで驚くほどしっとりジューシーに。ご飯が進むピリ辛味はお酒のおつまみにも最適です。夏にぴったりの絶品鶏キムチをご家庭で楽しんでください。
夏にぴったりのそうめんアレンジレシピ！そうめん-1グランプリで優勝した、コチュジャンベースの特製甘辛タレでいただく韓国風ビビン麺です。きゅうりともやしナムルのシャキシャキ食感、とろーりポーチドエッグが絶妙な一品。暑い日でも食欲をそそる、やみつきになる美味しさです。
みんな大好き「カツ丼」が笠原流で登場！食べ飽きない王道の味にプロのワザが炸裂。衣サクサク、肉ジューシー、絶妙な割り下で仕上げる極上カツ丼の永久保存版レシピです。ぜひお試しを。
ピリ辛で暑い夏にぴったりの砂肝を使ったおつまみ「よだれ砂肝」。中華の定番「よだれ鶏」をアレンジし、銀皮を取る手間もなく簡単に作れる絶品です。ビールとの相性抜群で、この夏のおつまみナンバーワンになること間違いなし。
笠原将弘シェフが作る、箸が止まらない「究極の無限ナス」。薬味たっぷりでご飯にもビールにも合う病みつきの味わいです。常備菜やお弁当にもぴったりで、作る価値ありの一品。
お手頃価格のチンゲン菜と豚ひき肉、厚揚げを使った、食べ応え抜群の節約レシピ。ご飯にもお酒にも合う中華風の味付けで、お子様から年配の方まで楽しめる一品です。
笠原将弘シェフの父親が誕生日に作ってくれた骨付き鶏もも唐揚げを再現。ジューシーな肉とパリッとした皮が絶品で、幼い頃の思い出が詰まった一品。特製サラダとドレッシングも添えて、家族の温かさを感じる特別な唐揚げを自宅で楽しめます。
笠原シェフが子供の頃に食べた喫茶店の味を再現。ふにゃっとした麺とケチャップが絡む懐かしのナポリタンです。アルデンテを気にせず、あえて茹でた麺を水で洗い、サラダ油で絡めて炒めるのがポイント。家庭で手軽に昭和の喫茶店の味を楽しめる一品です。
家庭料理の代表格「ロールキャベツ」を笠原流の和風テイストでご紹介。ひと手間かけるキャベツの下処理と、豚鶏ミックスのジューシーなひき肉がポイント。餡をかけた上品な味わいは、家族みんなで楽しめる愛情たっぷりの逸品です。