食事処さくらさんによる、ギリシャ料理のムサカを家庭向けにアレンジ。レンジで作れるベシャメルソースがポイントで、濃厚なのにあっさりとした夏野菜グラタン。ジューシーなナスとミートソース、ふわとろのホワイトソースが絡み合うレシピです。
食事処さくらさんによる、旬の夏野菜を最大限に仕上げる、じゅわっとジューシーな「夏野菜の焼き浸し」レシピ。素材に合わせたベストな調理法で野菜本来の甘み、旨味を引き出し、だしと合わせて一品です。ご飯にもそうめんにも合う万能常備菜。
夏にぴったりの、サラダ感覚で無限に食べられるさっぱりとした野菜漬け。程よい酸味と旨味のバランスが食欲をそそり、野菜不足も解消。えのきの自然なとろみが決め手。冷蔵庫の余り野菜でも手軽に作れます。
食事処さくらさんによる、包丁いらず＆フライパン一つで完成する、ささみチーズ照り焼きのレシピ。マヨ水でコーティングし、叩いて繊維を壊すことで、ほどジューシーな仕上がり。高タンパク低糖質でヘルシーながら、ご飯が進むです。
一度冷凍する手間を加えることで、驚くほどジューシーで肉のような食感に変わるこんにゃくの唐揚げ。罪悪感なく楽しめるヘルシーな一品で、深夜のおつまみにも最適です。独特のモキュモキュ食感を
鶏むね肉がしっとりパサつかず、きゅうりやミョウガのシャキシャキ感が絶妙な夏のピリ辛おかずサラダです。ニンニクと生姜が効いた特製ダレで、タンパク質と野菜を美味しく摂取できます。常備菜にも最適です。
独特の食感が苦手な方も楽しめる、サラダ感覚のなすの浅漬けレシピ。ひと手間でアクを効率良く抜き、パサつかず瑞々しく仕上げる秘訣が満載。夏の食卓にぴったりの一品です。
レンジと余熱でかぼちゃの甘みと旨みを最大限に引き出す、煮込み時間わずか3分の本格かぼちゃの煮物です。丁寧な下処理と加熱方法で、パサつきなくしっとりジューシーに仕上がります。表面はタレの甘じょっぱさ、中はかぼちゃ本来の甘さが楽しめる逸品です。
Cook Do®極の麻辣回鍋肉用ソースをプロのひと手間で格上げする回鍋肉レシピ。キャベツと豚バラ肉の調理法を工夫し、時間が経ってもベチャつかずジューシーに。専門店のような本格的な味わいを家庭で再現。
マヨネーズ効果でパサつかず、しっとりトロトロに仕上がる「巻かない卵焼き」のレシピ。5分で完成する手軽さながら、まるで茶碗蒸しのようなとろける口当たりが魅力。忙しい日の朝食やお昼ご飯にぴったりの逸品です。