食事処さくらさんによる、カリッと焼かれた表面からとろりとしたチーズが「究極ツナメルト」。忙しい朝でも10分程度で作れる一品です。片栗粉でとろみをつけ、クッキングシートで包み、重しをして焼くのがポイント。サクサク食感とトロトロの中身。
食事処さくらの料理教室が贈る、シンプルながらも箸が止まらない「ナスのサクサク揚げ」。砂糖水に漬けてから揚げることで、油っぽくなくサクサク、中はトロトロの食感に。中華料理店で感動した味をご家庭で簡単に再現。
レンジで作れる、腸活にぴったりの低糖質おから蒸しパン。ヘルシーながら満足感があり、ふわふわしっとりとした食感が魅力です。卵3個使いで、おから独特のザラザラ感も解消。健康的な朝食やおやつにおすすめの、作り置きも可能な簡単レシピです。
野菜をたっぷり食べられる、さっぱりとしたお漬物のレシピ。旬の野菜を塩もみし、旨味と香りが詰まった特製タレに漬け込むだけ。塩分控えめでも満足度の高い常備菜が手軽に作れます。
食事処さくらさんによる、本来なら捨ててしまう野菜くずを使ったベジブロス（野菜出汁）の作り方と、それを使った基本のかきたまスープ、炊き込みご飯、本格カレーの活用レシピ3選を紹介。フードロス削減にも貢献でき、心も体も喜ぶ出汁の秘密をマスターします。
食事処さくらさんによる、厚揚げを主役に昇格させた「厚揚げタルタル」。チキン南蛮のような満足感を、2人分約160円という経済的な価格で堪能できるレシピです。厚揚げの切り方や焼き方を工夫し、カリッと香ばしく仕上げるコツを解説。時間や手間もかからず。家族も喜ぶ一品。
シャキシャキ食感のえのきとふわふわ食感の卵を合わせた「えの玉」レシピ。たった10分で完成する、甘辛いすき焼き風の簡単レシピです。えのきが主役の旨味を凝縮させた一品で、ご飯が進むこと間違いなし。食材に困った時に便利な、栄養満点の健康的な料理です。
食事処さくらさんによる、包丁いらず＆フライパン一つで完成する、ささみチーズ照り焼きのレシピ。マヨ水でコーティングし、叩いて繊維を壊すことで、ほどジューシーな仕上がり。高タンパク低糖質でヘルシーながら、ご飯が進むです。
一度冷凍する手間を加えることで、驚くほどジューシーで肉のような食感に変わるこんにゃくの唐揚げ。罪悪感なく楽しめるヘルシーな一品で、深夜のおつまみにも最適です。独特のモキュモキュ食感を
鶏むね肉がしっとりパサつかず、きゅうりやミョウガのシャキシャキ感が絶妙な夏のピリ辛おかずサラダです。ニンニクと生姜が効いた特製ダレで、タンパク質と野菜を美味しく摂取できます。常備菜にも最適です。