食事処さくらさんによる、厚揚げを使ったガパオライスのレシピです。厚揚げをしっかり潰して焼き目をつけることでひき肉に近い食感に仕上がります。ナンプラーの香りが特徴で、満足感のある一品です。
夏野菜の旨味が凝縮された、ヘルシーながらも大満足の一品「夏野菜の南蛮漬け」。ナス、ピーマン、かぼちゃを使用し、素材の味を活かした絶妙な甘酸っぱさのタレで仕上げます。ご飯が進むおかずとして、作り置きにも最適。冷やして食べるのがおすすめです。
食事処さくらさんによるレシピです。調理時間10分なのに絶対にパサつかない『ささみの味噌焼き』。筋取り不要で手軽に作れ、トースターで焼くことで。ジューシーに仕上がる秘密は、ささみの下処理と片栗粉にあり。忙しい日にもぴったりのレシピです。
食事処さくらさんによるレシピです。市販のタレには戻れないと評判のごまダレ冷やし中華。ひと手間加えるだけで、普通の冷やし中華が10倍美味しくなるコツを公開。ピーナッツバターを使った濃厚ごまダレと、麺をツルツルに仕上げるポイントは必見。夏の定番を格上げするレシピです。
食事処さくらさんによるレシピです。ナスが油を吸いすぎない下処理と、ピーマンの食感を活かす調理法で、家庭の定番になること。の「豚ナスピーマンの味噌炒め」。べちゃつかせないコツと、とろとろナス、シャキシャキピーマンのハーモニーが白米を誘います。
食事処さくらさんによるレシピです。キャベツがモリモリ食べられる、お酢を使ったキャベツの漬物レシピ。や効果も期待でき、日々の食事に取り入れたい常備菜です。
長芋ときゅうり、大葉を使った15分で作れる和物レシピ。ガゴメ昆布の代わりにとろろ状になった長芋が食感のアクセントに。ご飯にかけてもおかずとしても最高。ヘルシーで体に優しい一品です。
食事処さくらさんによるレシピです。ゴーヤの苦味やえぐみを抑え、食べやすく仕上げたゴーヤきんぴら。選ぶ時のポイントから下処理、調理のコツまで丁寧に解説。
低糖質・高タンパクな厚揚げと安価なもやしで作る、ご飯が進む甘辛ピリ辛あんかけ。厚揚げにしっかり味が染み込み、シャキシャキもやしとの食感が絶妙です。中華料理の醤（ジャン）や、ダマにならない水溶き片栗粉のコツも紹介します。
食事処さくらさんによる、豚巻きズッキーニのレシピです。巻いて焼くだけで豚肉の旨味が詰まったトロトロのズッキーニと甘じょっぱい照り焼きソースが合わさった一品に仕上がります。