低糖質・高タンパクな厚揚げと安価なもやしで作る、ご飯が進む甘辛ピリ辛あんかけ。厚揚げにしっかり味が染み込み、シャキシャキもやしとの食感が絶妙です。中華料理の醤（ジャン）や、ダマにならない水溶き片栗粉のコツも紹介します。
食事処さくらさんによる、豚巻きズッキーニのレシピです。巻いて焼くだけで豚肉の旨味が詰まったトロトロのズッキーニと甘じょっぱい照り焼きソースが合わさった一品に仕上がります。
そうめんチャンプルがべちゃっとならない、基本にしてとっておきのレシピ。麺をプリッと仕上げる茹で方と、炒める際のポイントを徹底解説。これさえ守れば、時間が経っても美味しいそうめんチャンプルが誰でも作れます。
鯖缶と大根で作る、健康的でご飯がすすむ「鯖のみぞれ煮」。酒とみりんの効果で鯖の臭みをしっかり抜き、食べやすく仕上げました。手軽に作れて栄養も満点、常備菜にもおすすめです。
食事処さくらさんによるレシピです。長芋ととうもろこしのシャキふわつくねは、満足感があり、ご飯のおかずやおやつ、おつまみにも最適です。混ぜて焼くだけで作れるのに、シャキシャキふわふわの食感が美味しさ。
アボカドを主役にした、ご飯が進むおかずサラダのレシピ。和えるだけで簡単に作れて、ゆで卵とちくわの食感がアクセントに。美容と健康にも良いアボカドを美味しく摂取できます。忙しい日にもぴったりの一品です。
食事処さくらさんによるレシピです。レタス1玉をペロリと食べられる、包丁もまな板も使わない「豚レタス」の温サラダレシピ。豚バラ肉の旨味を吸ったレタスが。簡単で洗い物も少ないので日々の食卓におすすめの一品です。
食事処さくらさんによるレシピです。旬のトマトと卵を使った、シンプルながら炒め物です。べちゃっとさせない調理のコツで、ふわふわの卵とトロトロのトマトが食感を生み出します。ご飯にもぴったりで、基本の味付けは薄めなので、お好みで塩を振って調整してください。
食物繊維たっぷりのさつまいもとごぼうで作る、ご飯が進むおかずサラダ。切って火を通し、和えるだけの簡単レシピです。たっぷり作れて常備菜にもなり、食物繊維不足の解消にも繋がります。ホクホクさつまいもとシャキシャキごぼうの食感が楽しめます。
食事処さくらさんによる、厚揚げを使ったガパオライスのレシピです。厚揚げをしっかり潰して焼き目をつけることでひき肉に近い食感に仕上がります。ナンプラーの香りが特徴で、満足感のある一品です。