リュウジさんによる、ほっともっと風唐揚げ弁当のレシピです。ダイショーの唐揚げ粉とスパイスを組み合わせた鶏もも肉の唐揚げを、ご飯とともに弁当スタイルで紹介しています。エリンギを使った唐揚げも合わせて解説しています。
リュウジのバズレシピから、夏の食欲をそそる2品。甘辛く炒めたししとうを大葉で巻いて漬け込んだ「ししとうの大葉漬け」は、ご飯にも酒にも合う逸品。大葉と鰹節の香る「大葉ご飯」との相性も抜群で、箸が止まらないエンドレスな美味しさを体験できます。
リュウジさんによる、ツナマヨ丼のレシピです。ピュアセレクトマヨネーズとほんだしでツナを和え、ご飯に乗せます。目玉焼きと海苔をトッピングした構成です。
リュウジさんによる、ヒガシマルうどんスープを活用したレシピです。柚子胡椒を加えた唐揚げを中心に紹介しており、うどんスープを鶏肉の下味に使うことで醤油なしで仕上げる手法です。
高級食材ウニを卵と調味料で再現する「ジェネリックウニご飯」と、余った卵白で作る「アルティメット卵白チャーハン」の2品レシピ。レンジで簡単調理できるウニ風卵黄と、香ばしく炒めた卵白チャーハンは、どちらも驚きの美味しさ。安価に豪華な食卓を楽しめる、リュウジ流のバズる組み合わせを提案します。
リュウジさんによる、昆布だしを使ったトマトソースパスタ（ポモドーロ）のレシピです。ベーコンや唐辛子を使わず、トマトの甘みと昆布のだしを組み合わせてソースを仕上げます。
リュウジさんによる、松屋「うまトマハンバーグ」の再現レシピです。合挽き肉のハンバーグに和風だし入りトマトソースと温泉卵を組み合わせた構成です。家庭で作りやすい分量と手順を動画内で解説しています。
リュウジさんによる、もやしを使った2品のレシピです。一風堂風の辛もやしと、炒めマリネの2種類を紹介しています。いずれも副菜として使いやすい構成です。
リュウジさんによる、青のりバターパスタのレシピです。著書「悪魔のレシピ2」に収録された1品で、ワンパンで仕上げます。のり塩スナックに近い味わいが特徴です。
お米を使わず木綿豆腐で作る、ヘルシーで大満足なガーリックライス。豆腐を米化する調理法で、まるでチャーハンのようなパラパラ食感と香ばしさが楽しめます。節約にもなり、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる一品です。