リュウジさんによる、炊飯器で作る豚バラ角煮のレシピです。火加減の調整なしで炊飯器に入れて仕上げます。余った煮汁で作る角煮チャーハンも合わせて紹介しています。
リュウジさんによる、シャウエッセン夜味を使ったスパイシーナポリタンのレシピです。ニンニクと胡椒を加えてパンチのある味に仕上げます。「深夜のスパイシーナポリタン」として紹介されています。
リュウジさんによる、サッポロ一番塩ラーメンをアレンジしたレシピです。鶏むね肉のチャーシュー・ネギ油・昆布だし・ナンプラーを加えて仕上げます。インスタントラーメンをベースにした構成です。
リュウジさんによる、松茸ご飯のレシピです。炊飯器で昆布出汁とともに松茸を炊き込みます。秋の旬の食材を使った炊き込みご飯です。
リュウジさんによる、お茶漬けの素を使った鍋のレシピです。豚ロース肉と野菜をお茶漬けの素のスープで煮込み、〆に雑炊を作る構成です。
リュウジさんによる、目玉焼きトーストのレシピです。J-オイルミルズのエクストラバージンオリーブオイルでガーリックを炒め、卵を乗せたトーストを作ります。ハムとチーズを加えたリッチバージョンも合わせて紹介しています。
家で手軽にマクドナルド気分！秋の味覚、月見バーガー風トーストのレシピ。特製オーロラソースと半熟卵、ジューシーなパティが絶妙に絡み合い、食パンで気軽に楽しめる再現レシピです。朝食にも、お酒のおつまみにもぴったり。
リュウジさんによる、えのきを使った2品のレシピです。つなぎなしで成形する「えのきの爆弾」と、余ったえのきで作る卵丼「コリたま丼」を紹介しています。「えのきの爆弾」は冷凍保存にも対応しています。
リュウジさんによる、もやしを使った2品のレシピです。一風堂風の辛もやしと、炒めマリネの2種類を紹介しています。いずれも副菜として使いやすい構成です。
リュウジさんによる、青のりバターパスタのレシピです。著書「悪魔のレシピ2」に収録された1品で、ワンパンで仕上げます。のり塩スナックに近い味わいが特徴です。