リュウジさんによる、カップヌードルシーフードうどんの味を参考に、魚介の旨みを活かしたうどんのレシピです。ちゃんぽんの要素を取り入れています。
漬け込み時間ゼロで味が染み込む、切り方と特製ごま味噌がポイントの「きゅうりのごま味噌漬け」。蛇腹切りで食感も楽しく、ご飯にもお酒にもぴったりのピリ辛副菜です。
安い鶏むね肉を無限に食べられる方法を発見！リュウジ考案の「エンドレス鶏むね」は、片栗粉で驚くほど柔らかく、ケチャップベースの甘辛い特製タレがご飯もお酒も止まらないやみつきの逸品。簡単調理でジューシーな鶏むねを味わおう。
58円の豆腐を肉以上に美味しくする「虚無煮豆腐」のレシピ。ぶちこんで煮るだけで、牛脂の旨味が効いた奥深い味わいに。節約中でも大満足の一品です。
「GARI NO MOTO」と「瀬戸のほんじお」を使った新感覚の塩たまごかけご飯。旨味と塩味の絶妙なバランスが、卵本来の風味を最大限に引き出す。簡単なのに驚くほど美味しい、リュウジ流TKGの革命レシピ。
リュウジさんによる、ワンパンで作るナポリタンのレシピです。ケチャップとコンソメを使い、最後に焼き目をつけて仕上げます。
ハナマルキ液体塩こうじで漬け込んだ鶏肉は、驚くほど柔らかくジューシーに。酒にくぐらせて揚げる独自の衣で、冷めてもカリッカリの食感を実現。ニンニク・生姜不使用で素材の旨味を最大限に引き出した、奇跡の唐揚げレシピ。
リュウジさんによる、「絹豆腐の崩し豆腐冷ややっこ」とアスパラと豚肉の中華炒め、2品のおつまみレシピです。
リュウジさんによる、炊飯器で作る鶏むね肉のサムゲタンと、アジシオを使ったほうれん草ナムルのレシピです。
液体塩こうじに漬け込んで焼くだけで、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がる無限チキンと、生で食べられる爽やかなズッキーニラペの2品レシピ。ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる、簡単ヘルシーな鶏むね肉料理の決定版。