コウケンテツさんがお魚シリーズとして紹介する、サーモンのお刺身を使ったお手軽「サーモン丼」レシピ。シャキシャキ玉ねぎと特製マヨソースが食欲をそそり、手軽ながらも一工夫凝らされた一品。彩り豊かに盛り付ければ、食卓が華やぐこと間違いなしです。
ヘルシーで美味デパ地下の味！水っぽくならない、えびとブロッコリーのタルタルサラダ。蒸し調理でブロッコリーの食感を活かし、エビの旨味を引き出す工夫が満載。家庭で本格デリの味を楽しめる一品です。
コウケンテツさんによる、豚キムチ煮込み（キムチチム）のレシピです。熟成キムチととんかつ用豚肉をじっくり蒸し煮にします。
コウケンテツさんによる、フライパンで作るチキンドリアのレシピです。鶏肉とマッシュルームを使ったホワイトソースで仕上げます。
コウケンテツさんによる、鶏肉豆腐のレシピです。だし汁なしで作ります。長ねぎときのこを加えます。
コウケンテツさんによる、牡蠣めしのレシピです。大根と生姜を加え、牡蠣の煮汁ごと炊き込みます。
新生活にぴったり！料理研究家コウケンテツが贈る、彩り豊かで栄養満点な10分ピビンパ弁当。手軽に作れて冷めても美味しい、忙しい毎日を応援する一品です。
コウケンテツ氏が贈る、サクッと柔らかい鶏むね肉のチキン南蛮。濃厚なレモンタルタルソースと甘酢だれが絶妙に絡み合い、食欲をそそります。手軽に作れるのに本格的な味わいが楽しめる、家族みんなが喜ぶ一品です。
お肉を使わず、ヘルシーなのにボリューム満点の豆腐つくね。木綿豆腐をしっかり水切りし、細かく刻んだ人参やねぎ、削り節を加えてふんわりと焼き上げます。生姜醤油で味わう、あっさりしながらも旨味たっぷりの一品です。
じっくり煮込んだ鶏肉の旨みがたっぷり！シンプルながらタレで楽しむ韓国料理タッコムタン。家庭で簡単に本格的な味わいが楽しめるスープです。体温まる一品を