コウケンテツさんによる、黄身を黄色いまま火を通す目玉焼きのレシピです。薄皮を剥がす手順を解説しています。
コウケンテツさんによる、トルコの刻み野菜サラダのレシピです。野菜を刻んで混ぜるだけで仕上げます。ドレッシングは不要です。
コウケンテツさんによる、なすそうめんのレシピです。なすと油揚げを使い、冷たくも温かくも食べられます。薬味を添えます。
コウケンテツさんによる、なすのそぼろ煮のレシピです。ひき肉と調味料を先に炒めてからなすと合わせます。てん菜糖を使います。
しっとりなめらかな口当たりと短時間で味が染みる、コウケンテツ流の鶏レバーのしょうが煮。臭みも手軽に解消でき、おつまみにも最適。ねっとりとした食感と生姜の風味が食欲をそそる一品です。
コウケンテツさんによる、豆腐ハンバーグのレシピです。さっぱりたれと大根おろしを添えます。
グリーンカレーペーストを使わずに、手軽に本格的なグリーンカレーを作るレシピです。ナンプラーを決め手にしたアジアンテイストな味わいが魅力。ハーブの香りとココナッツミルクのコクが絶妙にマッチし、食欲をそそります。手軽に作れるエスニックグリーンサラダも紹介。自宅で本格的なタイ料理の味を楽しめます。
豚ひき肉を使ってふっくらジューシーに仕上げる黒酢肉団子のレシピ。たっぷりのお酒で肉の臭みを消し、柔らかく仕上げるのがポイント。甘酸っぱい黒酢だれが食欲をそそる、ご飯によく合う一品。
コウケンテツさんによる、とうもろこしのかき揚げのレシピです。とうもろこしの揚げ方を解説しています。
ハロウィンにぴったりの、ホワイトソースいらずで手軽に作れるかぼちゃグラタン。かぼちゃの自然な甘みととろみがたまらない一品。お子様にも喜ばれること間違いなしです。