コウケンテツさんによる、なすみそ炒めのレシピです。「これ添えて」シリーズの一品で、皮目の焼き方と調味料の投入順のポイントでとろとろジューシーに仕上げます。
250万回再生を超える大人気レシピ！たけのこ不要、豚肉とピーマンだけで作る、手軽で美味しいチンジャオロースの作り方を紹介します。種まで使う斬新な調理法で、ピーマンの甘みを最大限に引き出し、ご飯が止まらない本格中華を自宅で簡単に楽しめます。
コウケンテツさんによる、韓国式卵焼き「ケランマリ」のレシピです。野菜を入れた具だくさんの卵焼きで、「地ならし」と呼ぶ独自の巻き方のコツを紹介します。
冷蔵庫にあるちくわと玉ねぎの2つの食材で作る、新食感の簡単つくねレシピ。おつまみにもおかずにもぴったりで、思い立ったらすぐに作れる手軽さが魅力。マヨネーズとの相性も抜群です。
キャベツがたっぷり入ったジューシーなメンチカツレシピ。衣はパン粉だけで手軽に作れ、野菜も一緒に摂れる栄養満点の一品です。トマトと玉ねぎのマリネを添えて、食卓を彩ります。
レトルトカレーを活用した簡単おうちカレーパンのレシピ。食パンと家にある材料で、思い立ったらすぐに作れます。パンの耳でルーの粘度を調整し、フォークで形を整える工夫で本格的な味わいに。揚げ焼きで手軽に作れる、コウケンテツ流のカレーパンです。
昭和の大阪喫茶店で愛された懐かしいドライカレーを、おうちにある材料で手軽に再現するレシピ。ベーコンと野菜の旨味が凝縮されたカレーペーストがポイント。仕上げの目玉焼きと福神漬けで、家庭でも本格的な味わいが楽しめます。
コウケンテツさんによる、ポークステーキのレシピです。パサつきやすい豚肉を短時間でカリッと柔らかく仕上げる下ごしらえと焼き方、マスタード醤油ソースの作り方を紹介しています。
コウケンテツさんによる、きゅうりのごまじそ漬けのレシピです。トルコで学んだという切り方でキュウリに切り込みを入れることで、調味料がよく染み込む構造になります。ごまとしそを合わせた漬け床で仕上げます。
包丁もまな板も不要！魚焼きグリルで手軽に作れる、こんがりジューシーなプルダック。辛さがやみつきになる韓国の火の鶏料理です。チキンは裏切らない＆韓国家庭料理シリーズのコラボ企画で、ごはんにもお酒にもぴったりの一品をコウケンテツが紹介しています。