コウケンテツさんによる、電子レンジで作る玉子豆腐のレシピです。卵とめんつゆを合わせて加熱します。
コウケンテツさんによる、香味ねぎの旨だれとレタスサラダのレシピです。長ねぎを太香胡麻油で炒め、醤油・砂糖・酢と合わせてたれを作ります。このたれをレタスサラダに使います。
コウケンテツさんによる、ラタトゥイユのレシピです。夏野菜をフライパンでしっかり焼き付けてからトマトソースで煮込みます。
コウケンテツさんによる、あぶたま丼のレシピです。油揚げを焼いて卵でとじ、ご飯にのせます。材料3つで作ります。
コウケンテツが最高になめらかとろふわっの『極上たまごサンド』の作り方を伝授。ふわふわの白身ととろとろの黄身が絶妙なハーモニーを生み出す秘訣を公開。特別な材料は不要で、家庭で簡単にプロの味が楽しめます。
コウケンテツさんによる、豆腐のトマト炒めのレシピです。ナンプラーとトマトを合わせて豆腐と炒めます。アジアの旅ご飯シリーズの一品です。
コウケンテツさんによる、モーリョソースのレシピです。野菜を刻んで調味料と混ぜ合わせます。肉・魚・温野菜などに合わせるソースです。
冷凍シーフードミックスで手軽に作れる、カリモチ食感がたまらない本格海鮮チヂミのレシピ。ごま油で揚げ焼きにするのがポイントで、お店のような味わいが自宅で楽しめます。
コウケンテツ氏がメキシコ産アボカドを贅沢に使った、ホームパーティーにぴったりの2品を紹介。クリーミーなアボカドポテトサラダと、食欲をそそるガーリック風味のアボカドとトマトのマリネ。どちらもシンプルながら奥深い味わいで、お酒にもご飯にも合うヘルシーレシピ。
コウケンテツさんによる、なす・きゅうり・みょうがの漬物のレシピです。旬の野菜を切って調味料と混ぜ合わせます。