450万回再生を突破した大人気レシピ！衣は軽やかでサクサク、お肉は肉汁あふれるジューシーさが魅力の王道おうち唐揚げ。コウケンテツ流の秘訣が満載で、誰でも失敗なく美味しく作れる完全保存版の作り方を紹介します。
5分で手軽に作れる「ツナの肉みそ風まぜ麺」。ひき肉にも負けない香ばしさと旨味が特徴です。ツナ缶を缶汁ごと使い、しいたけと合わせて蒸し焼きにすることで深い味わいに。冷やしうどんと特製たれ、きゅうり、卵黄を混ぜていただく、忙しいランチにぴったりの一品です。
コウケンテツさんによる、豚キムチのレシピです。豚肉とキムチを炒め合わせ、10分で仕上げます。
忙しい日にぴったりの「はむぺい焼き」は、フライパンひとつで5分で作れるクイックレシピ。洗い物が少なく、手軽に美味しい一品が完成します。ふわふわの卵とシャキシャキキャベツ、ハムの旨味が絶妙です。
思い立ったらすぐに作れる、カレールウを使った簡単コク旨キーマカレー。福神漬けとウスターソースの隠し味がポイントです。フライパン一つで約10分、手軽に本格的な味わいを楽しめます。
コウケンテツさんによる、ちぎりプチトマトのマリネのレシピです。「これ添えて」シリーズの1品で、包丁を使わずプチトマトを手でちぎってマリネ液と合わせます。
コウケンテツさんによる、とうもろこしと桜えびの副菜のレシピです。包丁と計量スプーンを使ってとうもろこしの実をきれいに取り、シンプルな味付けで炒め合わせます。5分で作れます。
市販の粉末スープを活用した、簡単で本格的な鶏むね肉のクリームソースレシピ。しっとり蒸し焼きにした鶏むね肉と、野菜の旨味が溶け込んだまろやかなソースが絶妙。忙しい日にも手早く作れる、お店のような美味しさを家庭で楽しめます。
料理研究家コウケンテツがアジア旅ご飯シリーズで紹介する、マカオの国民食「ミンチー」。豚肉とじゃがいも、卵を使った甘辛い味付けはご飯が進みます。家庭で手軽に作れるシンプルレシピで、異国情緒豊かなマカオの味を楽しんでみませんか？
コウケンテツさんによる、鶏ごぼうきんぴらのレシピです。麺棒で叩いたごぼうと鶏肉をピリ辛のタレで炒め合わせます。