コウケンテツ氏がドイツワインに合うアレンジ韓国料理「マヌルチキン風唐揚げ」を紹介。ザクザク食感が特徴の鶏手羽元を、にんにくの風味豊かな油で揚げ、ホクホクのにんにくと黒胡椒で仕上げます。ワインとの相性も抜群な、やみつきになる一品です。
包丁もまな板も不要！ピーマンを丸ごと使って、ヘタも種も美味しく食べられる画期的な煮物レシピです。油揚げと共に、味しみしみの絶品副菜が簡単に作れます。ご飯にもお酒にも合う、コウケンテツさん考案の1.5列目おかずをぜひお試しください。
コウケンテツ氏が贈る、スペインバルの定番「スペイン風オムレツ」レシピ。じゃがいもを贅沢に使い、ふっくらと焼き上げる一品。電子レンジを活用した時短テクニックで、本格的な味わいを家庭で手軽に楽しめます。おつまみにもおかずにもぴったりな、ホクホク食感のオムレツをぜひ。
辛ラーメンと鶏もも肉、アボカドで作る旨辛醤油焼きそばの簡単アレンジレシピ。もっちり麺とピリ辛味、アボカドのマイルドさが絶妙にマッチし、食欲をそそる一品です。暑い時期にもおすすめ！
お店の味を再現するカリカリホクホクのハッシュドポテトと、鮮やかなスイスチャードを使った簡単なサラダの作り方を紹介。じゃがいもを叩いて潰す独自の調理法で、理想の食感を実現する。家庭で手軽にプロの味を楽しめる絶品レシピ。
コウケンテツ氏が紹介する、鶏ひき肉を使ったふんわりジューシーな「極旨つくね」のレシピ。混ぜ方や成形のコツで、子供にも大人気の食感に。作り置きにも最適で、家族みんなで楽しめる逸品です。
濃厚なピーナッツソースが決め手のアジア風焼き鳥、鶏肉のサテーのレシピです。鶏肉をジューシーに焼き上げ、甘辛い特製ソースをたっぷり絡めていただきます。ご家庭で手軽に本格エスニック料理を楽しめます。ピーナッツバターのコクが料理の味を深めます。
もうしんどくない！お弁当のお悩みに答えるコウケンテツの10分弁当シリーズ。今回は鮭のチーズタルタル弁当といんげんのごま和えをご紹介。短時間で手軽に作れる、テリテリつやつやの鮭とコクのあるチーズタルタルが絶品。忙しい朝にぴったりの、のっけ弁当です。
コウケンテツが贈る、さっぱりヘルシーな韓国の冷やし水餃子「ピョンス」のレシピ。シャキシャキきゅうりと鶏ひき肉の餡を特徴的な風車型に包み、冷やして味わうことで、暑い夏にぴったりの清涼感とつるんとした喉越しが楽しめます。家庭で本場の味を簡単に再現できる、新食感の餃子をぜひお試しください。
市販のルーで手軽に作れるコク旨ポークカレー。豚こま切れ肉と玉ねぎを炒め、水とルーで煮込む。隠し味のキムチが深い旨味と酸味を加え、短時間で本格的な味わいに。醤油とみりんで味を調えれば、あっという間に絶品カレーが完成。ぜひお試しを！