コウケンテツさんが自宅で作れる極上なめらかプリンのレシピを紹介。フライパンと少量の生クリームで、お店のようなとろける食感を実現。カラメルソースの作り方から、なめらかな卵液のコツ、失敗しない蒸し方まで、詳しく解説。家族みんなが笑顔になる絶品スイーツをぜひお試しください。
コウケンテツキッチンが贈る、簡単副菜シリーズ「これ添えて」。電子レンジを活用してゆで時間を大幅に短縮した、美味しくて体が温まる絶品ふろふき大根の作り方をご紹介します。料理過程も楽しめる一品です。
フライパン一つで別茹で不要の時短シーフードマカロニグラタン。コウケンテツ流の簡単レシピで、忙しい日でも手軽に本格的な味わいが楽しめます。魚介の旨みとクリーミーなソースが絡み合う絶品グラタンをぜひお試しください！
コウケンテツ氏が伝授する、ワンランク上のたらこスパゲティ。マヨネーズを使わず、ニンニクと長ねぎの香りを活かした絶品ソースで、たらこの旨味が麺に絡む一皿。家庭で簡単に本格的な味わいが楽しめます。
野菜の旨味が凝縮された、水を使わないヘルシーな無水カレーの作り方をご紹介。野菜をすりおろすことで、素材本来の美味しさが引き立ちます。食べ応えのある豚肩ロースとんかつ用肉を使用し、コク深い一皿に仕上げます。
電子レンジで手軽に作れるしっとりバンバンジーのレシピです。パサつきがちな鶏ささみを驚くほどジューシーに仕上げ、練りごまなしでも本格的なごまだれが完成。隠し味のヨーグルトが、たれに深みと爽やかなコクをプラスします。火を使わずにできるので、忙しい日にもぴったりです。
まるでモツのような食感と味わいが楽しめる、豚バラ肉と根菜のモツ煮風レシピ。下処理が不要な豚肉を使うことで、手間なく本格的な居酒屋味を再現します。濃厚な味噌ベースの調味料と野菜の旨みが染み渡り、ご飯にもお酒にもぴったりの一品です。翌日さらに美味しくなるのも魅力。
温かいご飯に混ぜるだけで簡単に作れる、抜群に美味しいわかめごはんのレシピです。炒めたわかめの香ばしさと旨味がご飯と絶妙に絡み合い、食欲をそそります。おにぎりにも最適で、子どもから大人まで楽しめる一品です。
まな板・包丁不要で、材料はキャベツ、にんにく、オリーブオイル、塩のみ！大人気コウケンテツ氏の超簡単「キャベツのオイル蒸し」は、素材の旨味を最大限に引き出した絶品副菜です。お肉料理の付け合わせや朝食にもぴったり。シンプルながら奥深い味わいを楽しめます。お好みのオイルや調味料でアレンジも無限大です。
ボリューム満点の豚ロース肉を、秘伝の切り込みと濃厚特製ダレで仕上げる絶品トンテキのレシピ。片栗粉で旨味を閉じ込め、ニンニクの香りを効かせたジューシーな一品です。ご飯が止まらない美味しさをぜひお試しください。