コウケンテツ氏の人気副菜シリーズ「これ添えて」。今回は、メインにもなるしっかり味が染み込んだ「なすみそ炒め」をご紹介。皮目の焼き方や調味料の投入順にコツがあり、とろとろジューシーな仕上がりに。
250万回再生を超える大人気レシピ！たけのこ不要、豚肉とピーマンだけで作る、手軽で美味しいチンジャオロースの作り方を紹介します。種まで使う斬新な調理法で、ピーマンの甘みを最大限に引き出し、ご飯が止まらない本格中華を自宅で簡単に楽しめます。
韓国家庭料理の定番、具だくさんでこんがりふわふわの韓国式卵焼き「ケランマリ」の作り方をご紹介。野菜をたっぷり使い、日本の卵焼きとは一味違う、屋台の味をご家庭で再現できます。秘技「地ならし」で簡単きれいに巻くコツも伝授。おつまみにもぴったりな一品です。
冷蔵庫にあるちくわと玉ねぎの2つの食材で作る、新食感の簡単つくねレシピ。おつまみにもおかずにもぴったりで、思い立ったらすぐに作れる手軽さが魅力。マヨネーズとの相性も抜群です。
キャベツがたっぷり入ったジューシーなメンチカツレシピ。衣はパン粉だけで手軽に作れ、野菜も一緒に摂れる栄養満点の一品です。トマトと玉ねぎのマリネを添えて、食卓を彩ります。
レトルトカレーを活用した簡単おうちカレーパンのレシピ。食パンと家にある材料で、思い立ったらすぐに作れます。パンの耳でルーの粘度を調整し、フォークで形を整える工夫で本格的な味わいに。揚げ焼きで手軽に作れる、コウケンテツ流のカレーパンです。
昭和の大阪喫茶店で愛された懐かしいドライカレーを、おうちにある材料で手軽に再現するレシピ。ベーコンと野菜の旨味が凝縮されたカレーペーストがポイント。仕上げの目玉焼きと福神漬けで、家庭でも本格的な味わいが楽しめます。
パサつきがちなポークステーキを、短時間でカリッと柔らかくジューシーに仕上げるプロの技を紹介。下ごしらえから焼き方、絶品マスタード醤油ソースまで、家庭でワンランク上のポークステーキを作るためのコツが満載です。
コウケンテツ氏がトルコで学んだ斬新な切り方で、きゅうりに味が染み込む絶品ごまじそ漬け。食感の面白さも楽しめる、ご飯が進む無限副菜レシピ。夏の食卓にぴったりの一品をぜひ。
包丁もまな板も不要！魚焼きグリルで手軽に作れる、こんがりジューシーなプルダック。辛さがやみつきになる韓国の火の鶏料理です。チキンは裏切らない＆韓国家庭料理シリーズのコラボ企画で、ごはんにもお酒にもぴったりの一品をコウケンテツがご紹介します。