※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- 薄力粉 → 代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ ※アレルギーにご注意ください
- 卵 → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
調理手順
- アボカド1個を縦半分に切り込みを入れ、半分に割って種を取り除く。
- アボカドを縦8等分に切り、皮をむく。
- むいたアボカドに豚ロース薄切り肉を巻き付ける。
- 豚肉を巻いたアボカドに塩少々、こしょう少々を振り、薄力粉適量をまぶす。
- フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。
- 溶いた卵1個に薄力粉をまぶした肉巻きアボカドをくぐらせる。
- 肉巻きアボカドの巻き終わりを下にして、温まったフライパンに並べる。💡 ここがコツ！巻き終わりを下にして焼くことで、形が崩れず綺麗に仕上がる。
- 焼き色がついたら裏返し、全体に焼き色がつくまで焼く。
- 表面全体に焼き色がついたら蓋をして、弱中火で1分半蒸し焼きにする。💡 ここがコツ！蒸し焼きにすることで、中のアボカドまでしっかり火が通る。
- 皿に盛り付ける。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余った黄金の肉巻きアボカドはどのくらい保存できますか？
A: 黄金の肉巻きアボカドは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 薄力粉の代わりに何を使えますか？
A: 黄金の肉巻きアボカドで薄力粉の代わりに、代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
