※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (6個分)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ボウルに卵1個を割り入れ、よく溶きほぐす。
- 無塩バター50gを1cm角に切る。
- チョコレート50gを適当な大きさに砕く。1/3程度をトッピング用に取っておく。
- ボウルに米粉200g、砂糖40g、ベーキングパウダー5g、塩ひとつまみを加え、よく混ぜ合わせる。
- 4のボウルに切った無塩バター50gを加え、指でバターをすりつぶしながら粉と合わせる。
- 溶きほぐした卵1個と牛乳70mlを加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、生地がまとまるまで混ぜる。
- 刻んだチョコレート（2/3量）を加え、混ぜ合わせる。
- ラップを敷いたまな板に生地を取り出し、丸めて厚さ2～3cmの円形に潰す。
- 生地を6等分にカットし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 天板に並べた生地に残しておいたチョコレート（1/3量）をトッピングする。
- 180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。
- 焼き上がったら一旦冷ます。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: チョコレートスコーンは作り置きできますか？
A: チョコレートスコーンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 牛乳がないときはどうすればいいですか？
A: チョコレートスコーンで牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
