※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- フライパンに水530cc、醤油大さじ1、味の素4振り、おろしにんにく1片を入れる。
- フライパンの液体を沸騰させる。
- 沸騰したら1.4mmのパスタ200gをねじりながらフライパンに入れ、中火よりやや強めの中火で煮込む。パスタが柔らかくなってきたらほぐす。煮汁がほとんどなくなるまで約5分間煮込む。💡 ここがコツ！茹で汁がねっとりし、パスタに一体感をもたらす。
- 火を止め、バター20gとゆかり大さじ1と小さじ2を加え、全体によく混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！ゆかりは香りが飛ぶため、必ず最後に加える。
- 器に盛らず、フライパンからそのまま食べる。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: ゆかりバターパスタでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
