※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- 舞茸をダイスカットにする。
- フライパンにバター10gを熱し溶かす。
- 溶けたバターに合い挽き肉150gを入れ、あまり動かさずに焼き色がつくまで焼く。💡 ここがコツ！肉を焼くように動かさず焦げ目をつけることで、ミートソースに深みが増します。
- 肉に焦げ目がついたら、玉ねぎ100gを加えて透き通るまで炒める。
- 玉ねぎが色づいてきたら、舞茸50gを加えて炒める。
- 具材を炒めたら、水200ccとRumic1袋を加えて混ぜ、弱火で2～3分煮込む。
- とろみがつき、具材感がとろっとしてきたら、黒コショウ適量を加えて混ぜる。
- 鍋に水と塩適量（約1%の塩分濃度）を入れ、沸騰させる。
- 沸騰したお湯に1.6mmのパスタ100gを入れ、7分間茹でる。
- 耐熱容器にご飯200gを入れ、作っておいたミートソースの半量をかける。
- ご飯の上にピザチーズ45gを乗せ、トースターで焦げ目がつくまで10分程度焼く。
- 茹で上がったパスタを、残りのミートソースが入ったフライパンに直接入れ、火をつけながらソースと絡める。
- もしパスタが硬い場合は、茹で汁を少量加えて調整する。
- 皿に盛ったミートソースパスタに粉チーズ適量をかける。
- 焼き上がったミートドリアにパセリを散らす。
この料理に使える調理器具
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: チーズの代わりに何を使えますか？
A: 至高のルーミック ミートソース（パスタ＆ドリア）でチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
