💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- スパゲッティーニ 70g 🛒 Amazonで購入
- 無塩バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 100cc代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- パセリ 6g 🛒 Amazonで購入
- グラナパダーノ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- トマトペースト 15g 🛒 Amazonで購入
- 塩 適量 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- フライパンに無塩バター20gを溶かす。
- 溶けたバターにトマトペースト15gを加え、バターの中でトマトペースト15gをしっかり炒める。
- トマトの香りが立ったら、生クリーム100ccを加える。
- トマトペーストを生クリーム100ccの中に溶かし込み、一度沸点まで持っていく。
- 火を止める。生クリーム100cc系のソースを作る際は、麺が茹で上がるまで基本的に火をあまりかけないようにする。
- 一度味見をする。トマトペースト15gには塩が入って売られているものがあるので、味見をしてから塩で調味する。
- スパゲッティーニを茹でていく。
- 2リットルの鍋に30gの塩を加えたパスタ湯でパスタを茹でる。
- 麺が茹で上がったらソースと絡めていく。
- 茹で上がったパスタをソースのフライパンに加え、初めてここで加熱する。
- 加熱しながらソースを軽く煮詰めるイメージ。
- 最後にパセリ6gを加える。
- 加熱して、濃度がちょうどよく絡んだら火を止める。
- 火を止めたところに、グラナパダーノを加えて混ぜ合わせる。
- 余熱でチーズを溶かす。
- 麺にソースが絡んだら盛り付ける。
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🔧 この料理に使える調理器具
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
