※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (作りやすい分量)
調味料
調理手順
- コーヒーゼリー用のブラックコーヒーから50mlほど取り、耐熱容器に入れる。
- 電子レンジ600Wで30秒加熱する。
- 加熱したコーヒーに粉ゼラチンを加え、溶けるまで約1分間しっかり混ぜる。
- ヘラで生地をすくい、ゼラチンのつぶつぶがなくなったら溶けている証拠。
- 常温に戻した残りのコーヒーに、ゼラチンを溶かしたコーヒー液を加えて混ぜる。
- バットを用意し、コーヒー液を流し入れる。
- 表面の泡をラップを貼って剥がすことで取り除く。
- ラップをして、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
- カップバージョンも同様に作る。ゼラチンは既に溶かした状態。
- お好みの容器に生地を流し入れる。
- 表面の泡を取り除く（気になる場合のみ）。
- 200mlのプリンカップ3つ分になる。バットなどに乗せ、ラップをして冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
- 牛乳シロップを作る。牛乳に練乳を加えてよく混ぜる。
- 50mlの牛乳に小さじ2杯の練乳で甘めに仕上がる。お好みで調整。
- ラップをして、使うまで冷蔵庫で冷やす。
- ゼリーが冷やし固まったら、容器を用意する。
- コーヒーゼリーをスプーンですくって容器に入れる。
- 400mlのコーヒーに5gのゼラチンでプルプル柔らかい食感に。
- 器にコーヒーゼリーを入れたら、作っておいたミルクを適量加える。
- 最後にバニラアイスを乗せる。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
