💡 このレシピのポイント
- ✓ 粉をまぶしてカリッとした食感に仕上げる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏むね肉 1枚(約350~400g)代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替) 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 1個 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 米粉 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩麹 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- おろし生姜 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- おろしにんにく 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- コンソメ 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- ほりにし お好み量 🛒 Amazonで購入
- 米油 適量 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 鶏むね肉は皮を取り、半分にカットして粗みじん切りにする。
- ボウルに鶏むね肉を入れ、塩麹大さじ1、おろし生姜小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2を加えてよく揉み込む。
- よく洗ったじゃがいも(皮はお好みで)の芽を取り、鶏肉と同様に粗みじんにする。
- ラップをして、600Wの電子レンジで2分間加熱する。
- 加熱したじゃがいもをボウルに入れ、コンソメ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、醤油小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、お好みでほりにし(またはブラックペッパーなど)を加えて軽く混ぜる。
- 片栗粉大さじ2と米粉大さじ1を加えてよく混ぜ合わせる。
- フライパンに米油を熱し、強めの中火で食べやすい大きさの丸い形にして焼いていく。
- 下面にこんがりと焼き色がついたら裏返し、両面をそれぞれ2分ずつほど焼く。
- 焼き色が美味しそうになったものから取り出し、完成。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったやみつきジャガチキナゲットはどのくらい保存できますか?
A: やみつきジャガチキナゲットは冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏むね肉がないときはどうすればいいですか?
A: やみつきジャガチキナゲットで鶏むね肉の代わりに、代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか?
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





